Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

4月に季の言葉で取り上げた葱坊主。覚えてます？ ネギは収穫されずにいると、太い茎の上に、白い花を球形に密集させるという話をしていました。ツボミの段階だったら、まだ食べられるみたいですよ、もったいないよね〜なんて番組で盛り上がっていたわけですが…

あれからひと月半、これは美しすぎて食べられないわっていう葱坊主を発見しました。最初から園芸品種なのかなぁ。あまりの見事な咲きっぷりに、思わずスマホのカメラを起動しましたとさ。

サンクスウィーク２日目のCIAO 765。今日もいい音楽の花がたくさん咲き誇る５時間弱になること請け合いです。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

パスタのソースにも当然季節感というものがあって、こってりこっくりした赤ワインが合うようなものは、何となく秋や冬のイメージです。一方、バジル（バジリコ）を使ったジェノヴァ・ペースト（イタリア語では、ペスト・ジェノヴェーゼ）と呼ばれるものは、キリッと冷えた白ワインと合わせて、初夏から夏がおいしいなと思います。

僕はそのペスト・ジェノヴェーゼが大のお気に入りなもので、しょっちゅう食べたいものですが、僕は瓶詰めのソースであまり好きなのがないんです。保存のためなのか、だいたいどれも酸っぱくしてあって、それが僕の気に入らない。となると、自分で作るのが一番ですが、バジリコはいつもスーパーにあるわけではないし、あったとしても量が確保できるわけでもないし、だいたいそんな行きあたりばったりでは、いつ食べられるかわかったものじゃないし…

そんなワガママな僕がとりあえず代替品として作るのは、バジリコではなくて、大葉のペースト。バジリコを大葉に代えるだけ。もちろん風味は違うけれど、これはこれでとってもおいしいのです。スーパーの野菜コーナーの一角で見つけた大量の大葉。100枚くらい入って、150円で売られてたんですよ！ 1枚1円強！ 買う、買う！ 作る作る。ペースト、作り置きする！ しばらくは、これで楽しむのです。

さぁさ、今日からのFM COCOLOはサンクスウィーク！ 今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今朝11時まで、いつも以上によろしくです。

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

昨日は2013年当時の僕の足跡を辿ってバーチャルに横浜へまいりましたが、さらに１年遡ると、僕はどうやら山の中で冒険をしていたようです。かといって、わりと軽装だし、なんなんだ、この写真は…

思い出した！ アスレチックに行っていたんだ！
昔から好きなんです、アスレチック。
大人になっても、この通りのはしゃぎよう。

こちらもまた、再訪したくなってきているのであります。

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。