土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

毎月最終土曜日は
門上武司と西林初秋が
古書店で手に入れた本を紹介する『三千円 一〝本〟勝負』。

予算は三千円。
今宵ご紹介する本は......

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
http://www.geode.co.jp/profile/

●西林初秋(にしばやし　はつあき) ブログ
http://syosyu.cocolog-nifty.com/

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『門上西林 物見遊山』を、FM COCOLOを、
時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！
【radiko.jp】
ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。
１週間前まで、さかのぼって番組が楽しめる「タイムフリー」も大好評！
詳しくはこちら…… http://radiko.jp/

今夜のテーマ『珈琲やお酒をおいしくのむ方法』
(リスナーさんからのテーマリクエスト)

<門上選曲>
The Coffee Song / Giana Viscardi & Michi Ruzitschka

<西林選曲>
Quiet Whiskey / Wynonie Harris

<ラストソング/テーマ「ワイン」>
セレクター:西林初秋
I Will Drink the Wine / Frank Sinatra

門上武司・西林初秋が週替わりで担当する『放送後記』
今週の担当は門上さんです。
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博多に旅をすると必ず立ち寄る珈琲店がある。
その名前は「美美」と書いて「びみ」と読む。
僕にはかつて東京表参道にあった「大坊珈琲」と並ぶネルドリップの店である。
こちらの「美美」の主人・森光宗男さんは数年前天国に旅立たれたが、その後奥様がしっかりと後を継いでおられる。
注文をすると、その豆を銅製の筒から取り出し、必要量を計る。ハンドピックで傷ついた豆を選ぶ。普通はそれを捨てるのだが、ここでは数粒の欠品をミルで挽く。これは、直前に挽いた豆と種類が違うと、前の豆の香りを飛ばし、これから抽出する豆の香りを纒わすわけだ。見ているだけだと儀式のように思うが、それにはきちんとした理由がある。
コーヒーをおいしく淹れる、飲む方法は、自分なりのスタイルを確立し、それを守りながらも、常に次のステップを考えることだと思う。
今年の秋「美美」を訪れた時の画像だ。
奥様が豆を検品している時の様子である。
しばらくすると、その姿が亡くなられた森光さんの姿と重なってきた。

<門上武司>

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

大人の好奇心を擽る道楽者の会話。
今宵もコクのある話でゆっくりグルーヴします。
日付が変わるまでご一緒に。
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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
http://www.geode.co.jp/profile/

●西林初秋(にしばやし　はつあき) ブログ
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『門上西林 物見遊山』を、FM COCOLOを、
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