門上西林 物見遊山 【#334/2023.2.25】
2023-02-25

話は転がって広がって。
本の内容は勿論、
時代背景なども垣間みることができる『三千円 一〝本〟勝負』。
来月もお楽しみに。
※今回ご紹介した本は、
大阪・もりのみやキューズモールの「まちライブラリー」で
読んでいただくことができます。
<まちライブラリー ホームページ (もりのみやキューズモール)>
http://machi-library.org/where/detail/563/
●今夜の選曲●
<門上選曲>
Sans parler d'amour (愛を語らずに)/ Pierre Barouh
<西林選曲>
A Salty Dog / Procol Harum
門上武司・西林初秋が週替わりで担当する『放送後記』
今週の担当は門上さんです。
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三条河原町上る。「キクオ書店」がある。和洋古書籍と書かれている。このしっとりとした佇まい。いつも左側の入り口から入る。入ってすぐ側の本棚が目当て。料理や酒に関する書物が並ぶ。これらの本を眺めながら育ったのがミシュラン一つ星「MOTOI」の前田元さんかと思うと、なんだか愛着が湧いてくる。前田さんはフランス料理を目指しホテルに入る。そこで体格が位からという理由で中国料理に配属、10年間働く。移動願いを出しても叶えららないので、退職しフランスへ渡る。帰国後東京のホテルでフランス料理配属となり、独立をはたす。数年前「ようやくフランス料理の時間が中華を超えました」と話した笑顔が、この店頭で蘇る。
<門上武司>



