土曜日深夜23時30分は『物見遊山』の刻限でございます。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。今夜は立命館大学 食マネジメント学部 副学部長 和田有史さんをお迎えします。

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●門上武司(かどかみ　たけし)
プロフィールhttp://www.geode.co.jp/profile/
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『物見遊山』を、FM COCOLOを、時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！【radiko.jp】ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。１週間前まで、さかのぼって番組が楽しめる「タイムフリー」も大好評！
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【今夜のゲスト】
精肉店サカエヤの店主・新保吉伸さん

【トークテーマ】
良き食べ手が料理人を育てる

【選曲】
＊新保吉伸
ミス・ブランニュー・デイ  / サザンオールスターズ

＊門上武司
わすれたいのに  / モコ・ビーバー・オリーブ

【放送後記】-------------------------------------------

先週に引き続き今夜のゲストは、南草津にある精肉店「サカエヤ」の店主・新保由伸さん。今夜のテーマは「良き食べ手が、料理人を育てる」ということでした。これは音楽ライブでも同じことが言えると思います。観客の反応によってアーティストの演奏が変わることが多々あります。噺家さんにも同様の話を聞いたことがあります。「お客さんの反応によってネタを変えてしまうこともあります」と。つまり送り手は受け手の反応によって意識まで変わることがあるのです。双方の理解度合いによって結果が生まれるのです。
大事なのは、美味しいものを食べるのではなく、美味しく食べることなのです。

＜門上武司＞

土曜日深夜23時30分は『物見遊山』の刻限でございます。

第二章の「物見遊山」もどうぞ宜しくお願い致します。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今夜は精肉店サカエヤの店主・新保吉伸さんをお迎えします。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール

http://www.geode.co.jp/profile/

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