【今夜のゲスト】
檜山 和司さん
メートル・ド・テル

【トーク・テーマ】
おもてなし

【選曲】
▶檜山和司
鎖を引きちぎれ / 矢沢永吉

▶門上武司
Comme D'habitude / Claude François

【放送後記】----------------
ホテリエとなるべくしてこの世に生命を受けたと思わせる「ホテルラスイート神戸」の総支配人・檜山和司さん。２０数年前に初めてお会いしてからこれほど印象の変わらない人も稀有な存在である。自らを律するというようなレベルでは語れないホテリエ。そんな人物が関西で仕事をするというのは、関西の誇りである。それは身だしなみにも通じる。スーツを着るということがどういうことなを学んだ収録でもあった。

<門上武司＞

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今週と来週はホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの総支配人で、メートル・ド・テルの檜山和司さんをお迎えします。今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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【今夜のゲスト】
吉田全作さん
牛師・酪農家

【トーク・テーマ】
これからの吉田牧場

【選曲】
▶吉田全作
Tears In Heaven / Eric Clapton

▶門上武司
家路 (Going Home) / 坂田明

【放送後記】----------------
吉田牧場のブラウンスイスを食べる会があった。ブラウンスイスを滋賀の牧場で肥育、南草津のサカエヤさんが手当をする。それを京都のイタリア料理「チェンチ」の坂本シェフが調理する。かつ、牛革をなめしバッグなどを作る。こんなことが可能になるとは予想もしていなかった。関わった人たちが一緒に食事をする。感動的な体験であった。そして吉田さんはその牛革で靴まで作り、それを履きロンドンアルバートホールでエリック・クラプトンのステージを観た。画像はその靴である。

< 門上武司＞