【今夜のゲスト】
吉田全作さん
牛師・酪農家

【トーク・テーマ】
ものづくり

【選曲】
▶吉田全作
Lovin' You / Minnie Riperton

▶門上武司
White Room / Cream

【放送後記】----------------
吉田牧場の吉田全作さんと知己を得て30年以上の歳月が流れる。ピザ窯が生まれた時には、そのピザ窯ひらきに加藤和彦さん、松山猛さん、三国清三さんなどと出かけ、ピザだけでなく牛肉や野菜などを焼き、楽しんだ記憶がある。その時に盛り上がったのは「吉田牧場讃歌」を作ろうということ。もちろん作詞・松山さん、作曲・加藤さんである。残念ながらこのプロジェクトは完成していないが、松山さんは「なんかの形で実現したいね」と先日お会いしたときに話された。

＜門上武司＞

※画像はカチョカバロとモッツァレラ

土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。

本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。

今週と来週は吉田牧場の牛師・酪農家の吉田全作さんをお迎えします。
今夜もご一緒に。

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●門上武司(かどかみ　たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/

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【今夜のゲスト】
竹山聖さん
建築家

【トーク・テーマ】
可能性

【選曲】
▶竹山聖
Follow Me / John Denver

▶門上武司
サヨナラアイシテタヒト / 古内東子

【放送後記】----------------
理と感覚、定性と定量など一見相反するようなアイテムだが、今夜のゲスト建築家の竹山聖さんの話を聞いていると、どうやら表裏一体、極論すれば両輪という感じさえしてきた。また「自分の作品を模倣しないこと」という言葉がグッときた。料理の世界も同様だと思う。ある料理人が話した「すごい発想の料理だと思っても、冷静に判断すると、やはり自分の延長上にしかない。それを感じた時に限界かと思った」とことがくっきり蘇ってきた。

<門上武司＞