◎2時台、角松敏生さんからメッセージ到着


◎3時台、演劇情報専門コーナー「ステージぴあSPOT-LIGHT」
今週は、わかぎゑふさんとのリモートインタビュー


◎同じく4時台、マーティンクラブ・ジャパン小倉博和さんの
「FRIDAY SOUND OF STRINGS」

◎ 5時台、「大関 マイスターズ・チョイス」
上質な日本酒と一緒に楽しみたい音楽と
お酒の席でちょっと話したくなるような話題やネタを、
その道に詳しい方からの情報を元にお届け

今週も、上質な日本酒、大関「辛丹波」720mlを1名の方に
プレゼントします

プレゼントをご希望の方は、「日本酒　希望」と
分かるように書いて、こちらからご応募ください↓↓↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

当選者は、今日の番組のエンディング、5/15 18:35頃に発表します

たくさんのご応募、お待ちしています


◎ 6時台、白井貴子さんからのメッセージが到着！！

今週の「マイスターズ・チョイス」では、
春の食材を使った日本酒に合う一皿をご紹介

今月の旬の食材は、新タマネギと三つ葉、もしくはセリ、
ということで...

大阪天満宮東にある煮込み料理とカレーのお店「iMoKiN」の
オーナーでライターの沙羅さんに、
「新タマネギと鶏ハラミの塩ダレ炒め」のレシピを
ご紹介いただきました

〈新タマネギと鶏ハラミの桜えびの塩ダレ炒め〉
材料（参考／一人分）
・新タマネギ...1/4個
・鶏ハラミ...80g＊
・三つ葉かセリ...2本程度
・酒、みりん、ごま油、塩、おろしニンニク（チューブでもOK）、
　粗挽き黒胡椒：適量

＊鶏ハラミは鶏の横隔膜です。
独特の歯ごたえと旨味が特長で、鶏肉専門店なら手に入ります。

作り方
新タマネギはくし切りに、
三つ葉（もしくはセリ）は4cm長さにカット。葉と茎に分けまず。
酒、みりん、ごま油、塩、おろしニンニクを混ぜ合わせておきます。
おろしニンニク(はチューブでもOK)。
酒、みりん、ごま油の比率は1:1:1。
塩はその1/3くらい。ニンニクは1/3片（かけ）程度。

フライパンを火にかけ、熱くなったら、サラダ油をひいて
塩胡椒をした鶏ハラミを入れて両面を焼きます。
色が変わったら新タマネギを加え、切り口が透き通ってきたら
合わせ調味料を入れて三つ葉（もしくはセリ）の茎を加え、ひとあおり。
火を止めます。

器に盛り、三つ葉の葉をトッピング。
粗挽き黒胡椒をパラパラっとふって出来上がり。

アレンジメニュー
新タマネギを薄くスライスし、器に敷きます。
さっとゆがいた鶏ハラミをのせ、ポン酢をかけます。
三つ葉（もしくはセリ）の葉をトッピングして、
粗挽き黒胡椒をかけたら、あっさり小鉢の出来上がり。

これを冷や奴にのせてもおいしくいただけます

今週は、講談社から好評発売中、小野一起さんの
「よこどり 小説メガバンク人事抗争」を、2名の方にプレゼント

メガバンクを舞台に「失われた30年の真因」を問う、
緊迫のエンタテインメント

元共同通信日銀キャップが描く、
巨大銀行の仁義なき権力闘争

加美さんは、暗がりの中で読んでいたそうで、
いろんな想像が掻き立てられる
ワクワクする作品になっているとのこと

↓↓応募は、コチラから↓↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/5140

当選者は、今日の番組のエンディング、
5/8 18:35頃に発表します

たくさんのご応募、お待ちしています