ひきつづき木曜レギュラーコーナー「KANSAI-MON(関西もん)」オンエア後記棚卸し。
MADE IN 関西なモノ、ヒト、コトをご紹介。


#15 鷹の爪愛がHOT! 和風香辛料の専門店「やまつ辻田」(堺市中区) [ 1月20日放送　]


日本に流通している「赤唐辛子」は99パーセントが外国産。
残りの1パーセントを120年も守り続けている会社、それが、堺の「やまつ辻田」です。

かつて、堺は「鷹の爪」の一大産地。盛期には、東京ドーム18個分もの土地で栽培されていたそうです。
純粋種の “ほんまもん”の「鷹の爪」の辛味は、外国産の軽く3倍。香りも素晴らしい！
しかし、小さくて摘み取るのに手間がかかり、採算が取れないので、多くの農家が栽培をやめてしまいました。
ほんまもんの「鷹の爪」の純粋種を守り続けているのは、「やまつ辻田」さんだけ。　　　
　　　
さまざまな苦労をして守っているのは、ひとえに「唐辛子」への愛ゆえ。
4代目の辻田浩之さんが、「鷹の爪」のことを話す様子は、
まるでお子さん(お孫さん？)のことでも語っているよう。
まさしく目に入れても痛くない・・・いや、入れると痛いよ。何せ、辛味が違うから！


「鷹の爪」「大辛の一味」「山椒」など種類豊富な「やまつ辻田」の和風香辛料。
百貨店などでも扱っていますが、ぜひ、唐辛子への情熱があふれる公式のHPをご覧ください。


「やまつ辻田」HP
https://www.yamatsu-tsujita.com


[写真]
①memeさんも長年のやまつ辻田ファン♡
②「大辛の一味」 カレーうどんやすき焼きの卵に投入すると最高！
③七味の香りの豊かさ
④そのまま切手を貼って送ることも出来ます。喜ばれそう。
⑤山椒の香りも別格


以上。もう他の一味、七味に戻れないme組・番頭でした。

MADE IN 関西なモノ、ヒト、コトをご紹介。木曜レギュラーコーナー「KANSAI-MON(関西もん)」。
夏休みの宿題並みに溜まっていたオンエア後記(汗)。棚卸しします。
お薦めしたいものばかりですので、街やネットで見かけたら、
「あ、あれだな」と思って下さいませ。



#14　世界初！だし巻きの缶詰「本格京風だし　ふっくらだし巻き」[ 1月13日放送　]

缶詰バーを全国展開しているmr.kansoが、オリジナル缶詰第1弾として2011年に発売。
京都府久世郡久御山町にある、たまご焼き、伊達巻製品などを製造する食品メーカー
「吉田喜(よしだき)」とのコラボです。

mr.kansoイメージするだし巻きに近い！ということでアプローチ
→ だし巻きを缶詰にしちゃう　という前人未到の試みを「吉田喜」さん快諾！
→ 改良に改良を重ね、ふっくらとした食感/京風本格だしの味付け/美しい形をキープした缶詰が完成！

だし巻きを缶詰にするというmr.kansoさんの発想
快く協力する吉田喜さんのチャレンジ精神
大好きです！

あと一品のおかずやお酒のアテにぴったり。
賞味期限が約３年と賞味期限が長いため、 備蓄や保存食にも役立ちます。
mr.kansoのWEBショップや、各店舗で扱っています。



「mr.kanso 」WEBショップ　https://www.cbshop.jp/shop/pb/dashimaki.php

「吉田喜」HP http://www.yoshidaki.co.jp

久々の「me組のひと」のコーナー。
今回のテーマは、「me組のメンズをモアかっこよく！」
ゲストは、AERA STYLE MAGAZINE ウェブ編集長で服飾ジャーナリストの、
テルさんこと、山本晃弘(てるひろ)さんでした。
この道35年。元ロック少年というテルさん。
社会や文化との関わりから視たファッションを、わかりやすく提案してくれる頼れる兄貴です。

「この春はスーツの買い替え時？」「ビジナスにもカジュアルにも有効な春のアイテムとは？」
「意外と困る靴下の選び方。解決策は？」などなど、役立つtips満載。
聞き逃した方は、ぜひ、タイムフリーで！

3/28(月）
http://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20220328120000
3/29(火)
http://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20220329120000
3/30(水)
http://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20220330120000


[写真]
①おしゃれさんツー・ショット。
　テルさんのスーツの胸元のチーフ( TVホールド)にも注目！
②「三浦和良さんは、着こなしは勿論、心意気がおしゃれ」by テルさん。
　写真は、テルさんが関わった雑誌、冊子の表紙。
③私(me組・番頭)は一応レディースですが、思わず買ってしまいました、
　AERA STYLE MAGAZINE最新号！
④めちゃ面白いです。町田啓太さんを眺める眼福の時間♡
「真剣」の記事や福岡伸一先生のコラムも食い入るように読む。


こちらが、テルさんが編集長のウェブ版。
https://asm.asahi.com

スーツ、時計などのファッションの話はもちろん、
「すべて実食！ 自慢の手土産」も食べ応え・・・じゃない、読み応えたっぷり！


以上。どうやらお腹が空いているらしいme組スタッフ 番頭でした(^_^;)