【AMERICAN BEEF HAMBURGER LOVERS Vol.6】”DAKOTA RUSTIC TABLE”の「テリヤキバーガー」

\\ テリヤキバーガー!!//

とにかく様々な事に時間をかけ、丁寧に作られている「DAKOTA RUSTIC TABLE」のハンバーガー。「テリヤキバーガー」のソースに使用される牛すじは、なんと10時間煮込まれているとか!?
「DAKOTA RUSTIC TABLE」は食品ロスをなくすことを積極的に行っており、ハンドチョップで必ず出てしまう牛すじをいかして何かできないかと考え、ソースに使用されるようになったそうです。牛肉フォンドボーで出汁をつくり、九州の醤油、砂糖、にんにく、しょうがなどでテリヤキソースが作られています。ハンバーガーにあうように色々アレンジされているので、和風のてりやきを想像していると良い意味で裏切られる味になっています。
バンズは特注。北海道の小麦ふすまを使用していて、香りもよく固めです。ハードなので、たっぷりの肉汁にも負けず、食べ終わるまでふにゃふにゃになる事もなく最後まで楽しめます。
パティは、旨味が強く肉質のいいアメリカンビーフを使用。赤身がメインなので、食べた後も重くなくすっきりしています。なので、こんなmemeさんのようにガブリといけちゃいます♪

【DAKOTA RUSTIC TABLE】
Add:651-1511 兵庫県神戸市北区長尾町宅原707-1
Tel:078-986-1237
Official Website:https://dakota-rt.com/
Official Instagram:https://www.instagram.com/dakota_rustic_table/
【アメリカンビーフ&アメリカンポーク】
Official Website:https://www.americanmeat.jp/csm/topics/american_burger2022/cp/
Twitter:https://twitter.com/usmeat_jp



