今日は、エキマルシェ大阪にある
「patisserie AKITO(パティスリーアキト)」をご紹介しました！



patisserie AKITOは、神戸元町にあるパティスリー。
手作りのミルクジャムを看板に、ひと手間かけた商品を展開しています。
オーナーシェフ：田中哲人（あきと）さんが、
いくつかのホテルでの経験を経て、神戸にある有名菓子店に勤務。
そのお店で、牛乳を使ったミルキッシュジャムを考案。
一躍メジャーなジャムに。
その後独立し、2014年にパティスリーアキトを開店されました。


こちらが噂のミルクジャム！


●商品のラインアップは…

ミルクジャム…950円
ピスタチオミルクジャム…980円
アールグレイミルクジャム…980円
ミルクジャムプリン…480円

一番人気は、
オーナーが考案した彼の代名詞ともいえる「ミルクジャム」。
世界各地で親しまれてきたコンフィチュールで、伝統的なジャムのひとつ。
こちらのお店では、兵庫県淡路島産の牛乳を原料に、
銅鍋で2時間かけてじっくり煮詰めて作っています。
優しいミルクの香りとコクのある味わいを堪能できる逸品として、
お土産などとしても人気を集めています。
「ミルクジャム」だけでなく、
ピスタチオなどといった様々な食材とあわせたバリエーションジャムも豊富。
塩バターのミルクジャム、ピスタチオのミルクジャム、
アールグレイのミルクジャムなどがあります。
神戸のポートタワーをイメージしたオリジナルの鼓(つづみ)型ボトルに
上下2層のジャムをボトリングしたものも人気。


魅惑の試食タイ〜ム＼(^o^)／


ん〜〜〜♪余韻が良い〜〜〜♪

ミルクジャムの他にも、
ミルクジャムを練り込んだ「バトン」シリーズなる焼き菓子や、
生菓子、プリンなども展開。
ほとんどの商品にミルクジャムが使われていて、
優しい甘みを楽しむことができます。
また、プリンは大阪店限定のフレーバーも多数あります。




ご紹介したミルクジャムが食べられる「パティスリーAKITO」は、
エキマルシェ大阪にあります。是非足を運んでみてください♪

最後はオーナーシェフの田中哲人さんと！



大阪ステーションシティHP
⇒https://osakastationcity.com/

doya
⇒https://media.osakastationcity.com/

8月の取材レポはこちら
⇒https://media.osakastationcity.com/?p=7927

野村雅夫の「CIAO 765」

今日はプレゼントが2種類あります◎


●8時台のコーナー
【大阪ステーションシティ Stay & Play】から、
大阪エキウエダイニング「イチロクグルメ」で使えるお食事券5000円分
→ 2 名の方に♪

今朝は、あま〜くて美味し〜いお店をご紹介♪


●8月の木曜10時台「ホームズ Hop Step Art」でフォーカスしている、
digmeout アーティストの藤井桜子さんデザインのアート作品
→ 1 名の方に♪　　

※今日がラストチャンスです！！！


欲しい！という方はこちら↓
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1060
「プレゼントを希望する」にチェックを入れて、
必要事項を記入してご応募ください◎
当選者は番組のエンディングで発表！

沢山のご応募お待ちしています！◎

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。

先日、あれは僕が京都珍肉博覧会なるイベントに参加していた時のこと。ひとしきり盛り上がり、料理もすべてたいらげ、歓談の時間になったタイミングで、そこにいたみんなでカルタをしました。

え？　カルタ？　急にカルタ？　まぁ、当然の疑問ですよね。それというのは、「ぜひマチャオさんにプレイしてほしいカルタがある」とプレゼンされた方がいらっしゃったんです。

それが、なんとびっくり、おさかなカルタ。そう、僕が魚好きであるというのをよくわかってらして、用意してくださったんです。嬉しいことです。お話を聞くと、このさかなカルタなるものには、いくつか種類があるらしく、僕たちがプレイしたのは、淡水魚編。マニアックすぎる！

テーブルに広げる取札には、それぞれ魚のうろこがプリントされていて、読札にはその魚のヒントが書かれているという仕組みです。だから、マニアックすぎる！

むっちゃ楽しいんですよ。でも、難しすぎる。みんな、スパン！という感じではなく、おそるおそる、半信半疑で、首を傾げながら札に手を伸ばすのがまた笑えました。

おさかなカルタ、あなたもどう？

今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。