不惑にしての気づき #まちゃお765
2019-10-03
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
今月からの新生活に伴い、新調した家庭用の小さなエスプレッソマシン、イタリアのマッキネッタ。バールで飲むような表面の泡まで作れると聞いてウハウハしていたのですが、という、昨日の続き。
これが、何度トライしても、エスプレッソはできあがるものの、泡が立たない。カップに広がるのは漆黒の闇ばかりなんです。それどころか、抽出時に注ぎ口からコーヒーが溢れ出すなんてことも…
おかしいなぁ。水の量が多いのかな。この機械、原理は簡単。下の部分に水を入れ、コンロにかけると、グラグラと沸点を越えて行き場を失った蒸気が、真ん中のコーヒー豆を通過、コーヒーに生まれ変わって上に湧き上がってくるんです。
あまりにシンプルな仕組みなので、説明書なんて読んだことなかったんですが、僕、どうやら入れる水の量を間違い続けていました。
少なくとも、僕の買った機種だと、先に一度上の方に水を入れるんです。よく見ると、内側に確かに目盛りがある！ そして、測り終わったら、下にその水を移す。やってみました。泡、できた！
これで、もう惑わずおいしいエスプレッソが飲める。年齢は40。不惑の野村雅夫でした。説明書ぐらい読んどけよって話ですが。（写真は、今朝の抽出の模様）
今朝も11時まで、聴ける時間だけでもちろん構いませんので、おつきあいのほどよろしくです。
