マザーレイクのドラゴンボール #まちゃお765
2021-12-09
おはようございます。
どうも、僕です。野村雅夫です。
この光景は宝箱だと言わざるを得ないですね。見事な艶。ええ、北海道のイクラ… ではないんです。これは、マザーレイク、琵琶湖八珍のひとつビワマスの卵なんです。
先日、秋の禁漁期間が終わりまして、魚屋さんにまた出回るようになったビワマス。のぞいてみたら、値段は格段に下がって、身の味はこの時期は落ちて旬とは言い難いものの、運が良ければ、卵が… あった〜〜！！！
とりあえず、醤油漬け。卵も時期によってプチプチの度合いが違うようですが、僕が今回ゲットしたのは、粒立ちがとにかくよろしくて、愛おしく眺めていると、だんだんとドラゴンボールに見えてきました。
これだけの数があれば、シェンロン呼びまくりです。最高です。
今朝も11時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。
