色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日登場してくださったのは・・・
MEETS Regional編集長【 松尾修平 】さんです！

毎月1日発売の情報誌、MEETS Regionalの編集長。
関西一円のお店やスポットを知り尽くし、
取材先では、その人柄で人と繋がりより深い情報を
引き出す編集者の道を極めておられます。

現在発売中のMEETSは「美味韓国」。
今回は韓国家庭料理店を中心に、関西に根を張る街の名店をご紹介。

＊参鶏湯 人ル （ニル）
母の味=参鶏湯を世界に発信すべく、関西をはじめ
東京進出も果たした山崎一さんの店。
参鶏湯が人気の韓味一が展開する、参鶏湯専門店。
ひとりサムゲタンを楽しむことができるお店です。
お席は60分入れ替え制となっており、おひとり様に特化したスタイル。

＊ミリネヤンコプチャン
昔ながらの素朴な味わいの韓国料理を展開する
ピニョ食堂オーナー全さんのお店。
現地さながらの釡山焼肉酒で、店内に7つの独立カウンターが設置。
それぞれにスタッフが立ち、 肉を焼いたり
ドリンクをサーブしたりしてくれる、
現地まんまのスタイルを楽しむことができます。

韓国に行けなくても、国内で本場さながらの料理を
楽しめるのはとっても嬉しいですよね♪

もう一度放送を聞きたい方、放送を聞き逃してしまった方
radikoのタイムフリーでお聴きいただけます◎

松尾さん、本日はありがとうございました★

▼タイムフリー
https://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20230810150000

▼MEETS
https://www.lmagazine.jp/meets/

お盆休みは目前！
水分補給と休息をお忘れなく◎

Wonder Garden本日も2時からオープンです˚✧₊

◯2時台『 Somethin' Good 』
毎日日替わりで、Somethin' Goodな話題をお届け！
木曜日はスポーツの話題です★

◯3時台
『 THE WAY 』
MEETS Regional編集長【 松尾修平 】さんご登場！

『MUSIC Exhibition』
“ 杉山清貴 ”と“ クリストファークロス ”の対バンをお届け♪

◯4時台『4時カツ！』
あなたの気持ちが上がる
「カツ！」な曲のリクエストに2曲お応えします（´-`）.｡oO

このコーナーにご参加希望の方は、
メッセージ欄の最初に「 4時カツ希望！ 」と
書き添えておいてくださいね◎

▼Wonder Gardenリクエストフォーム
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/1140

▼radikoで FM COCOLOを聴く！
https://cocolo.jp/i/radiko

色々なトピックが、その道の情報通から飛び込んでくる
月〜木の共通コーナー 『THE WAY』！

今日登場してくださったのは・・・
料理家【麻生要一郎】さん！

ご実家の建設業、カフェの経営、離島の宿の運営など、さまざまな仕事を経たのち
お弁当のケータリングをスタート！
家庭的で丁寧に作られたケータリング弁当が口コミで広がり、雑誌へのレシピ提供や、食や暮らしまわりについてエッセイなどを多く執筆されている料理家さんです。

今日は夏野菜、きゅうりのお話を、、、！
万能なお野菜ですが、麻生さんに美味しいきゅうりの食べ方を伺いました♪

麻生さんのおすすめは、「豚肉ときゅうりの山椒炒め」
きゅうりを割って種をとり、塩揉み。
塩揉みができたら食べやすいサイズにカットして豚肉と炒めて山椒で味をととのえる！
麻生さんも夏によく作るという一品を教えていただきました◎
お弁当にもピッタリです☆
冷たいきゅうりに飽きたらぜひ、火を通したきゅうりのお料理もお試しくださいね♪

そして、きゅうりの美味しい美味しい見分け方も教えていただきました◎
きゅうりを選ぶときは弾力があるものを選ぶと良いんだとか！
野菜室で保存しても大丈夫だそうですよ〜！！

麻生さん、ありがとうございました♪

▼タイムフリー
http://radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20230809150000