門上西林 物見遊山 【#97／ 2018.8.11】
2018-08-11
●今夜おかけした曲●
M① The Man I Love (Take 2)
/ Miles Davis .....(西林選曲)
M② Don't Think Twice It's Alright
/ Chris Thile & Brad Mehldau ...... (門上選曲)
M③ 恋のバカンス / ザ・ピーナッツ
(エンディング・ソング) .....…(門上選曲)
※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『バカンス』
今回の『放送後記』の担当は門上さんです。
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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今回のテーマは「マイナス３度」である。
つまり、涼しさをいかに考えるか、楽しむかということ。
番組内では浴衣の話をすることができなかった。
日本の夏は浴衣である。これは着方によって風を浴衣の中を通すことが可能なのだ。また女性の浴衣姿も涼を呼ぶ一コマだ。
祇園街などを歩いていると、ときたま舞妓さんや芸妓さんが浴衣姿でお稽古帰りという光景に出くわす。これは白を基調とした浴衣で紺色で地味な感じがする。だが、襟足などが見ていると、どこかに涼しさを感じるのである
そして番組内で、氷出しのアイスコーヒーに作り方を披露した。
これは本当に簡単で、これまで味わったことのないアイスコーヒーと出会うことになります。是非ともお作りください。
よって画像付きで 作り方の説明です。
まずは300ccの円柱の氷を作ります。
もし面倒であれば製氷機の氷でも構いません。
コーヒー豆は45グラムから50グラム挽きます。
それをペーパーフィルターに入れ、ポットにセットします。
次に水でコーヒー豆を少し湿らせてください。
この作業が大事です。
そしてその上にもう一枚ペーパーフィルターを置き、そこに円柱の氷を乗せれば、あとは時間の経過を待つだけです。
夜に仕込んでおけば、朝には見事なアイスコーヒーの完成です。
是非ともお試しください。コーヒー豆の分量は、自分の好みで調整してください。
<門上武司>
