門上西林 物見遊山 【#350/2023.6.17】
2023-06-17

『九州』
<西林選曲>
織江の唄 / 山崎ハコ
<門上選曲>
第一回テーブル・ゲーム世界選手権大会 於 青森 / タモリ
<ラストソング/テーマ「父」>
セレクター:西林初秋
Forty Days and Forty Nights / Muddy Water
門上武司・西林初秋が週替わりで担当する『放送後記』
今週の担当は門上さんです。
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今夜は九州をテーマに話を進めた。先日、湯布院にオープンした「ENOWA」というオーベルジュに伺った。オーベルジュはレストランを中心とした宿泊施設のこと。こちらのシェフはチベット出身、ニューヨークのFarm To Table」の魁「ブルーヒル」で修業をした人物。湯布院でも4年近く前から畑作りに取り組み、その成果が現れた料理を堪能した。湯布院はこの10年で宿の数は倍になったという。海外からの宿泊客が圧倒的に増えたという。老舗旅館の女将さんは「いまは潤っていますが、常に5年後10年後のことを考えなくてはなりません」と話してくれた。湯布院はほんの数軒の湯治宿から始まった地域だが、常に将来を見越してさまざまな取り組みを試みてきた。その精神はきちんと受け継がれていると感じた。
<門上武司>



