まず長ネギ半分ぐらいをみじん切りにする。
ニンニク大きめ１カケを半分に切り根を取り除きつぶす。
 
鶏もも肉は両面塩胡椒をし片栗粉をまぶしておく。
フライパンに油を引き弱めの中火で、鶏肉の皮目とニンニクを炒めていく。
5分から8分ぐらい程良いところで裏に返す。
ニンニクが焦げそうだったら身の上に置いておく。

肉に火が通ったら取り出し、たれを作っていく。

にんにくの入ったフライパンに、砂糖大さじ2、醤油大さじ3、水100 CC、
唐辛子の輪切り少しを入れふつふつと煮込んだら
すりごま大さじ1、そして先ほど切っておいた長ネギのみじん切りを入れ
ニンニクをつぶしながら1分ほど炒め鶏肉にかけたら出来上がり。

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！題して「春の海」
次回の作品もお楽しみに～＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260325180000

まずは玉ねぎ4分の1を薄くスライス、にんじん3分の1を千切り、
ピーマン1つ同じく千切り。
 
鱈の切り身二つに酒を適量かけ5分置く。
そのタラを一口大に切り、片栗粉をふりかけ
フライパンで焼き色がつくまで炒める。
一旦取り出し、フライパンを拭いて、玉ねぎ、にんじん、ピーマンと炒めていく。
 
5分ぐらい炒めたら、穀物酢大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、
醤油大さじ1、片栗粉小さじ1の餡をかけとろみがつくまで炒め、
先程の鱈の上にかければ出来上がり。
素早く出来ておいしい料理でした、お試しあれ。