物見遊山
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[6.7 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
今週と来週は、株式会社アドプランツコーポレーション代表取締役・増永滋生さんをお迎えします。 今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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『物見遊山』を、FM COCOLOを、時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！【radiko.jp】ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。
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物見遊山 【# 87／2025.5.31】[6.1 sun]
【今夜のゲスト】
知見芳典さん
麺屋棣鄂・代表取締役
【トーク・テーマ】
製麺業の野望
【選曲】
▶知見芳典
栄光の男 / サザンオールスターズ
▶門上武司
Pasta / New Rules
【放送後記】----------------
今夜のゲスト京都の製麺所「麺屋棣鄂」の代表・知見芳典さん。ラーメンの今後を占う話題がすごく興味深かった。ラーメンは、今海外でかなりたかい値付けがされている。国内でも1000円を超えるラーメンが出現。換言すればラーメンのA級化が進みのではないかという洞察である。これまでフランス料理がビストロなどカジュアルなジャンルに裾野を広げてきた様相とは異なる現象が起きるかもしれないという展望であった。これは刺激的な視点で、ラーメンだけでなく色々なジャンルで考えられることだと感じた。
<門上武司＞
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[5.31 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
今夜は先週に続き、麺屋棣鄂の代表取締役・知見芳典さんをお迎えします。今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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物見遊山 【# 86／2025.5.24】[5.25 sun]
【今夜のゲスト】
知見芳典さん
麺屋棣鄂・代表取締役
【トーク・テーマ】
日本のラーメンについて
【選曲】
▶知見芳典
Blow / 山下達郎
▶門上武司
Cotton Fields
/ Creedence Clearwater Revival
【放送後記】----------------
今夜のゲスト京都の製麺所「麺屋棣鄂」の代表・知見芳典さん。単に麺を作るだけでなくラーメン業界を俯瞰して見るこどができるマーケッティングディレクターという感じがする。
ラーメンが美味い、不味いという観点ではなく社会との関わりの中でラーメンの存在をむつことができる人物である。料理業界ではなく食品産業の現実を垣間見た時間であった。そそしてまたラーメンが食べたくなった。
<門上武司>
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[5.24 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
今週と来週は、麺屋棣鄂の代表取締役・知見芳典さんをお迎えします。 今夜もご一緒に。
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物見遊山 【# 85／2025.5.17】[5.18 sun]
【今夜のゲスト】
二村知子さん
隆祥館書店・代表取締役
https://ryushokanbook.com/
【トーク・テーマ】
アーティスティックスイミング
（シンクロナイズドスイミング）
【選曲】
▶二村知子
Lovin' You / Minnie Riperton
▶門上武司
Diamond Head / The Ventures
【放送後記】----------------
今夜はゲストの二村知子さんは、かつてアーティスティックスイミングの選手で世界第3位に輝いた経歴を知り、またコーチの厳しい指導の姿に驚いた。また、単に厳しいだけでなく、そこに愛情がなければ結果は出ないと思った。
敗因は、自らの妥協にあり、これはすべてに当てはまることである。
<門上武司>
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[5.17 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
今夜は先週に続き、隆祥館書店の代表取締役・二村知子さんをお迎えします。今夜もご一緒に。
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物見遊山 【# 84／2025.5.10】[5.11 sun]
【今夜のゲスト】
二村知子さん
隆祥館書店・代表取締役
https://ryushokanbook.com/
【トーク・テーマ】
書店経営
【選曲】
▶二村知子
やさしさに包まれたなら / 荒井由実
▶門上武司
She (忘れじのおもかげ) / Charles Aznavour
【放送後記】----------------
今夜のゲスト 二村知子さん。
13坪の小さな書店の経営者。まさに「山椒は小粒でもピリリと辛い」という言葉が当てはまる仕事ぶりだが、二村さんには、そこに愛情とチャーミングが加わるのが素晴らしいと感じる。編集者としては、こんな人は出版界にかけがいのない存在である。
<門上武司＞
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[5.10 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
今週と来週は、隆祥館書店の代表取締役・二村知子さんをお迎えします。 今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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『物見遊山』を、FM COCOLOを、時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！【radiko.jp】ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。
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物見遊山 【# 83／2025.5.3】[5.4 sun]
【今夜のゲスト】
仲野徹さん
大阪大学名誉教授
▶︎知的菜産の技術・仲野徹
https://www.gentosha.jp/author/1471/?srsltid=AfmBOoqsX9cE6Vi4tKFnq63wW3ItXmT8iMh3RjOhzNnzYUgijnLwm6F8
【トーク・テーマ】
大阪
【選曲】
▶仲野徹
時代 / 中島みゆき
▶門上武司
I'll Be Holding On / Gregg Allman
【放送後記】----------------
今夜のゲスト大阪大学名誉教授・仲野徹さんは主婦の店「ダイエー」が誕生した千林商店街生まれである。まさに下町という界隈だ。じつは僕もこの商店街には縁が深く、子供の頃枚方に住まい、お節の買い出しは決まって千林商店街であった。買い物を済ませたのち母親が連れて行ってくれた「おきくさん」というお好み焼き屋は、僕の豚玉初体験の店だ。そしておきくさんは、かの服部良一さんのお姉さんである。仲野先生もその店の客であった。
<門上武司＞