物見遊山
物見遊山 【#111／2025.11.15】[11.16 sun]
【今夜のゲスト】
飯尾彰浩さん
飯尾醸造・5代目当主
https://iio-jozo.co.jp
【トーク・テーマ】
社員食堂
【選曲】
▶飯尾彰浩
Oh! クラウディア / サザンオールスターズ
▶門上武司
思ひで / 鈴木常吉
【放送後記】----------
「飯尾醸造」の五代目当主・飯尾彰浩さんが興味あることは、想定外の社員食堂であった。働き方が変わり在宅勤務が増えた中、社員食堂の存在が見直されているのは事実で、その種の報道を目にすることが多い。理由として食事をしながらコミュニケーションを保つというのが、上がる。確かに食卓を囲みながらの会話が大切だと思う。飯尾さんは、顔の見える生産者の食材を一緒に食べることで仕事へのモチベーションが上がると考えたのだ。働く人たちの環境を整えるのと同時に意識改革の一環として社員食堂をとらえているのだ。二週を通じて飯尾彰浩さんは職人であり、素晴らしい経営者だとも感じた。
＜門上武司＞
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[11.15 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
先週に続き、京都・丹後のお酢屋さん「飯尾醸造」の5代目当主・飯尾彰浩さんをお迎えします。今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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『物見遊山』を、FM COCOLOを、時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます！【radiko.jp】ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。
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物見遊山 【#110／2025.11.8】[11.9 sun]
【今夜のゲスト】
飯尾彰浩さん
飯尾醸造・五代目当主
https://iio-jozo.co.jp
【トーク・テーマ】
日本の酢、世界の酢
【選曲】
▶飯尾彰浩
Let It Be / The Beatles
▶門上武司
Addicted To Love / Robert Palmer
【放送後記】----------
今夜のグスト「飯尾醸造」の五代目当主・飯尾彰浩さん。四代目のお父さんが残した酢の香りを解決することから、家業を継承することになった。これは伝統を踏まえながら発想の転換を行なった結果だということを聞き、いつまでも柔軟な思想を持ち続けなければと思った。飯尾さんが手がけたことは、大手メーカーではハードルが高いことを、あえて取り組み、それが反対にスタンダードになり、メーカーが追従することがある。そのためのネットワーク作りが見事。職人としての視点は当然のことながら経営者としての考え方も素晴らしいと感じた。
<門上武司>
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[11.8 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
今週と来週は、京都・丹後のお酢屋さん「飯尾醸造」の5代目当主
飯尾彰浩さんをお迎えします。今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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物見遊山 【#109／2025.11.1】[11.2 sun]
【今夜のゲスト】
里中勝司さん
光と音・環境文化研究院・代表理事
イベントプロデューサー
https://lssl.or.jp
【トーク・テーマ】
生涯学習
【選曲】
▶里中勝司
Anthem / Leonard Cohen
▶門上武司
J.S. バッハ:コーヒー・カンタータ「そっと黙って、お喋りなさるな」 / Ingrid Kertesi
【放送後記】----------
「小林秀雄」から「本居宣長」へと文学の話から始まった。本居宣長の言葉遣いは日本の原点という里中さんの言及には驚きであり、うなづくところも多かった。確かに文学者にとって本居宣長はいつかは通過しなければならない存在であったようだ。特に昭和の文学者は、どこかでその存在を気にしながら書き続けた。その解釈のヒントとなるのが橋本治さんの「小林秀雄の恵み」という文庫本。何度か読み始めるのだが、いつも途中で頓挫する。今回の放送をきっかけにまた読み始めることにしよう。
＜門上武司＞
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[11.1 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
先週に続き、光と音・環境文化研究院の代表理事で、イベントプロデューサーの里中勝司さんをお迎えします。今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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物見遊山 【#108／2025.10.25】[10.26 sun]
【今夜のゲスト】
里中勝司さん
光と音・環境文化研究院・代表理事
イベントプロデューサー
https://lssl.or.jp
【トーク・テーマ】
音と光の魔法
【選曲】
▶里中勝司
American Tune / Paul Simon
▶門上武司
瀬戸内行進曲(IN THE MOOD) / クリスタルキング
【放送後記】----------
音と光の専門家・里中勝司さんとは旧知の仲なのだが、里中さんが立川直樹さんと頻繁に仕事をされるようになり、会う機会も多くなった。余呉湖畔の「徳山鮓」という宿では、深夜遅くまで料理店の音楽について語り合ったこともある。また静岡の「成生」という天ぷら屋では、天ぷらの美学という話で盛り上がりをみせた。そういった時の里中さんの姿勢は専門家の意見にしっかり耳を傾けるという感じであった。僕より少し年長なのでが、反対にこちらが学ぶことが多かった。
<門上武司>
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[10.25 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
今週と来週は、光と音・環境文化研究院の代表理事で、イベントプロデューサーの里中勝司さんをお迎えします。
今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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物見遊山 【#107／2025.10.18】[10.19 sun]
【今夜のゲスト】
平井宗助さん
かき氷専門店「ほうせき箱」代表社員
「株式会社 柿の葉ずし」代表取締役
https://www.instagram.com/housekibaco/
https://hiraso.jp
【トーク・テーマ】
奈良の在り方
【選曲】
▶平井宗助
Cinema Paradiso (Finals)/Ennio Morricone
▶門上武司
日本全国回転寿司のうた/ポカスカジャン
【放送後記】----------
大阪・関西万博が成功裡に終了を迎え、改めてリアルな体験がもたらす凄みを確認できた。今夜の放送で驚いたのは、奈良の柿の葉寿司が全国に広まったのは19070年の万博であったということ。では、今回の万博で広く知られた料理を考えてみると、大阪ならではの「とんかつ」ではないかと思っている。これまで大阪のとんかつ（部位ごとに供する）が全国の人が食べたのではないかと思っている。また大阪のとんかつが食べたくなった。
[門上武司]
今宵も夜更けは……『物見遊山』へ。[10.18 sat]
土曜日・深夜24時00分からは『物見遊山』の刻限。
本当にいいもの、美味しいもの、刺激的なことを探し続ける門上武司が、“今”気になっている人にインタビューします。
先週に続き、奈良のかき氷専門店「ほうせき箱」の代表社員で、
「株式会社 柿の葉ずし」の代表取締役・平井宗助さんをお迎えします。 今夜もご一緒に。
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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
https://www.geode.co.jp/about/staff/
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