NIGHT AND DAY
＊7/19＊【 レモン鶏そぼろご飯 】をご紹介♪[7.19 wed]
◆作り方 （２人分）
1.ニンニクふたかけをみじん切りにし、
オリーブオイルを適量ひいたフライパンに入れ温める。
2.香りがたってきたら鶏ひき肉４００gを加え炒める。
3.良い塩梅に火が通ってきたらレモン汁大さじ４と塩胡椒で味を整える。
これでレモン鶏そぼろは完成。
4.きゅうり一本を小口切りにし塩水に１０分ほどつける。
5.その間にたまご一個に蜂蜜、なければ砂糖を適量入れバターで炒める。
6.１０分経ったらきゅうりの水気をしっかり搾り、
温かいご飯２膳分に炒り卵とレモン鶏そぼろの半分ぐらいと一緒に入れて良くかき混ぜる。
7.味を塩、白だしなどで整えれば完成です。
みょうが、大葉、炒りごまなど色々ふりかけても美味しいかも知れません。
そうめんにも合いそうですね、試してみてください。
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
https://cocolo.jp/service/Request/index/member/3210
＊7/12＊【水曜日の美術室】[7.12 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 黒猫 Chat Noir 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230712210000
＊7/12＊【 豚肩ロースと新玉ねぎの煮込み 】をご紹介♪[7.12 wed]
◆作り方
1.ちょい大きめのボールにクスクス１００gを入れ熱湯１００mlをかけ、蓋をして５分〜１０分放置。
2.その間にきゅうり一本の端を切り縦に細長く４等分にして薄切り。
赤と黄色のピーマン４分の１ほどを細かくカット。
それらをビニール袋に入れ塩をして置いておく。
3.サラダ用の鶏胸肉プレーン味もほぐしておく。
時間が経ったクスクスにオリーブオイル大さじ２を入れてかき混ぜておく。
4.クスクスにレモン１個分弱の汁を入れかき混ぜ、塩胡椒をしてかき混ぜ、その中によく水気を絞った野菜、鶏胸肉も加え全体を和えれば出来上がりです。
冷蔵庫で日持ちもするし小腹が減った時に重宝します。
美味しいソーセージを炒めて一緒に食べたのがGoodでした。
クスクスを探すのがちょっと難儀しましたが探せばあります。
時間がある時にでもトライしてみてください。
ぜひみなさんもお試しください！
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＊7/5＊【水曜日の美術室】[7.5 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 散歩 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
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＊7/5＊【 豚肩ロースと新玉ねぎの煮込み 】をご紹介♪[7.5 wed]
1.豚肩ロース５００gぐらいのものに塩をして１０分ほど置く。
2.新玉ねぎ、半分に切って鍋に敷けるぐらい、私の場合は２つ半にしました。
3.フライパンに油をしいて潰したニンニク１かけと、ローズマリー１０センチ２本を入れ香りが出たら豚肉を表面に焼き色が出るまで全体を炒める。
4.途中でニンニク、ローズマリーはバットに取り出しておく。
5焼き色が付いたら豚肉も取り出し、そのフライパンに油少々加え半分に切った新玉ねぎの平面に焼き色をつけてゆく。
6全部に焼き色が付いたらストーブ鍋に玉ねぎの球面を下にして並べ
豚肉をその上にのせ、ニンニク、ローズマリー、ローリエ、
黒胡椒１０粒を入れ、白ワイン１００mlでごく弱火で１時間蒸し煮にする。
途中焦げ付いてないか注意。
簡単で玉ねぎトロトロで美味しいです。
味がついてないので玉ねぎを敷いて好きな塩をふり、豚は胡椒をふり、
オリーブオイルをかけ、粒マスタードで頂きました。超ウマですお試しあれ。
ぜひみなさんもお試しください！
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＊6/28＊【ゲスト：斉藤和義さん】[6.28 wed]
6/28のNIGHT AND DAY、
ゲストに斉藤和義くんをお迎えしてお送りしました
久しぶりの対談をたっぷりお届け。
・斉藤和義の音楽に影響を与えた、大好きなミュージシャンは？
・最近、プライベートの時間に好きでよく聴いている曲はある？
など、このほか思い出話などたくさんお話ししてくださいました。
▽聴き逃した方はこちらから！
OAから１週間聞くことができる、タイムフリーはこちら
▷https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230628210000
＊6/21＊【水曜日の美術室】[6.21 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 Midnight Love Call 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230621210000
＊6/21＊【 新玉ねぎとカイワレのサラダ 】をご紹介♪[6.21 wed]
1.玉ねぎ中一個を薄切りにし、水に１０分ほど付けておく。
2.カイワレ１パックは根元を切り３センチ幅に切る。ツナ缶の油は切って置く。
3.ボールにごま油大さじ１、醤油小さじ１、生姜チューブ少々を入れて水気をよく絞った玉ねぎとカイワレを入れて混ぜる
4.その後にツナを加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
腸によく効きそうな健康的サラダ、試してみてください。
ぜひみなさんもお試しください！
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＊6/14＊【ゲスト：佐藤竹善さん】[6.14 wed]
6/14のNIGHT AND DAY、ゲストに
佐藤竹善さんをお迎えしました。
南がずっと会いたかったけれど、タイミングが合わずで
今回がやっと！ということで、
いろいろ、お互いに、聞きたかったことなど聞きながらの対談の模様をお届け。
ご自身もレギュラー番組３本！という人気ラジオDJとしてのお顔もお持ち、大のラジオ好きだという佐藤竹善さん。じっくり掘り下げていきます！
トークテーマは、
・どんな子供でした？ラジオは小さい頃から好きだった？
・演歌が好きだったとのことですが、家族の影響？
・南との共通点はやっぱりビートルズ！
赤盤をはじめて聴いた時はどんな気持ちになりましたか？
特に衝撃を受けた楽曲は？
・最初に触れた楽器は？
・ちなみに、自分のおこづかいで最初に買ったレコードは？
かなり根掘り葉掘り聞いてみました！(笑)
▽聴き逃した方はこちらから！
OAから１週間聞くことができる、タイムフリーはこちら
▷https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20230614210000