NIGHT AND DAY
＊6/30＊【今週の一首】[7.2 fri]
日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介♩
「歌いなさい心を込めて毎日を自分も楽しく誰かも喜ぶならば」
「歌いなさい心ゆくまでのびのびと人の意見などどこ吹く風で」
どんな思いから作られた詩なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20210630210000&sid=CCL
＊6/23＊【台所のよっぱらい】小松菜の挽肉炒めをご紹介♪[6.24 thu]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「小松菜の挽肉炒め」を紹介しました♩
◆作り方(2人前)◆
①小松菜（１袋）は下の方に泥がついてたりするので、よく洗い水切りして２、３センチ幅くらいに切る。
②合わせ調味料を先に作っておく。
味噌大さじ 2 、酒大さじ 2 、砂糖大さじ 1 、醤油大さじ1/2 、すりおろし生姜小さじ 1 、これらを混ぜておく。
③中火に熱したフライパンにごま油を大さじ1 とひき豚ひき肉 200g を入れて色が変わるまで炒める。
④小松菜の茎の部分をまず入れて炒め、頃合いをみて葉の部分も加えて炒め馴染んできたら、
合わせ調味料を回し入れて汁気がなくなるまで炒めれば出来上がり♬
◆南の一口メモ◆
ご飯が進む一品です。
翌朝温めずに食べてもとても美味しくいただけます。
是非作ってみてください♪
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊6/23＊【水曜日の美術室】[6.24 thu]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「Covid-19」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
＊6/23＊【今週の一首】[6.24 thu]
日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介♩
「紫陽花は強い日差しが苦手ですそういうことも知って付き合う」
「毎日がメイジャーセブンとは限らない増４度だって短６度だってある」
どんな思いから作られた詩なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20210623210000&sid=CCL
＊6/16＊【台所のよっぱらい】サーモンのレムラードソースがけをご紹介♪[6.18 fri]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「サーモンのレムラードソースがけ」を紹介しました♩
◆作り方◆
-手作りマヨネーズ(普通のマヨでも可。)-
＜材料＞
マヨネーズ大さじ 2.5 、マスタード大さじ 1 、アンチョビペースト小さじ 1/2 、パセリ適量、
セロリ適量、ディル適量、蜂蜜適量、レモン汁適量
①基本的に全部微塵切りです。マヨネーズの量を見てこのぐらいかなということで適量にしました。味をみながらやってください。
②それらを全部混ぜればソースは、出来上がりです。
-サーモン-
①サーモンに塩をして 10 分ほど置きペーパータオルで水気を取る。
②小麦粉を満遍なくまぶし、冷めたフライパンにオリーブオイルを入れて、サーモンの皮から弱火で焼いてゆく。
③皮目に焼き色が付いたらバターを適量入れて焦がさないように、途中スプーンでバターをかけながらゆっくり焼き上げてゆき、
④ペーパータオルに上げておく。
⑤皿に盛ってソースをかければ出来上がり♬
◆南の一口メモ◆
これもチョィ面倒ですが美味しいです。
手頃な白ワインでも飲みながら楽しんでください♪
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊6/16＊【水曜日の美術室】[6.18 fri]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「リスボンの市電」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
＊6/9＊【今週の一首】[6.11 fri]
日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介♩
「久しぶり梅雨の晴れ間に散歩する待ってましたと釣り人たちの浜」
「坂道を登るとそこに紫陽花が恋は水色滲む紫」
どんな思いから作られた詩なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20210609210000&sid=CCL
＊6/9＊【水曜日の美術室】[6.11 fri]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「猫 #2」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
＊6/9＊【台所のよっぱらい】手作りマヨネーズでポテサラをご紹介♪[6.11 fri]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「手作りマヨネーズでポテサラ」を紹介しました♩
◆作り方◆
-手作りマヨネーズ-
①大きめのボールに卵黄一個を入れ軽く泡だて機で混ぜる
②サラダ油は全体で 100 ml 、その少量を卵黄の脇に入れて分離しないように慎重に混ぜる。
③これをサラダ油が半分になるまで繰り返す。
④そこにお酢を小 2 入れてまた乳化するまで混ぜる。
⑤そして今度はちょっと多めのサラダ油を加えていって全部入れ終わったら、
マスタード小さじ 1 、塩小さじ 1/2 、胡椒少しを入れて完成♪
-ポテサラ-
①玉ねぎ 1/4 を薄切りに、きゅうり 1/4 本を小口きりにしてボールに入れ軽く塩をして 10 分ほど置き、
ペーパータオルで水気をしっかり絞っておく。
②ハム４枚を 1 cm 角に切る、人参は3 cm ほどのものを薄切りにし
5 mm 角に切って１分ほど茹でザルに上げておく。
③ジャガイモは中ぐらいのものを３個ひたひたの水に入れ 25 分くらい茹でる。
( 面倒ならば皮を剥き大きめに切って 15 分ほど茹でる )
④皮を剥きボールに入れてフォークかマッシャーで潰す。
⑤そこに牛乳大さじ 3 、塩胡椒を少々入れ少し冷まして置く。
⑥粗熱が取れたら手作りマヨネーズを 70g 、ネリ辛子小さじ 1 、玉ねぎきゅうり、ハムにんじん、
ホールコーン缶詰 50g 入れ全体を混ぜて冷蔵庫で冷やせば完成♬
◆南の一口メモ◆
マヨネーズは、少し酸っぱければ蜂蜜を少し入れると良いです。
ちょいと手数が掛かりますが、その分美味しいです。一度試してみてください♪
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊6/2＊【水曜日の美術室】[6.3 thu]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「キャンプ」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊