NIGHT AND DAY
＊5/26＊【水曜日の美術室】[5.28 fri]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「洗濯」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
＊5/19＊【水曜日の美術室】[5.22 sat]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「ピアノを弾く人、習作」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
＊5/19＊【台所のよっぱらい】夏野菜とチキンのココナツカレーをご紹介♪[5.22 sat]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「夏野菜とチキンのココナツカレー」を紹介しました♩
◆作り方◆
①野菜は、全て 1.5cm 角に切ります 茄子１本、ズッキーニ 1/2, パプリカの赤と黄 ( 緑のピーマンでも良し、量は全体を見て調節 ) 玉ねぎ半分はみじん切りに
鍋にオリーブオイルを多めに入れて玉ねぎ以外の野菜を炒める。
②塩胡椒もして一旦取り出す。取り出した鍋にオリーブオイルを少し加えて
みじん切りにした玉ねぎを炒める。あればクミンシードを少し加える。
③その間に鳥もも肉一枚を小さめの一口大に切り、塩胡椒しニンニク、生姜のおろしたもの、(チューブで構いません) を小さじ１ずつ加えて揉んでおく。
④玉ねぎがしんなりして来たら鳥もも肉を入れよく炒める。
⑤そこにトマト缶 400g, カレー粉大さじ 2, 鶏がらスープの素大さじ 1, 砂糖、顆粒コンソメ各小さじ 2, 豆乳、ココナッツミルク各 200ml,
を加えて弱火で途中かき混ぜながら１０分ほど煮込む。
⑥炒めておいた野菜を鍋に戻して５分ほど煮る、これで出来上がり♪
◆南の一口メモ◆
海老でも豚でも牛肉でも出来ると思います。
でも野菜を切るのも鶏肉を小さく切るのも大変だよね。
私のを見てください、取り敢えずと思ってやったのですが
でも、とても美味しかったので今度やる時はちゃんと切ります。
イタリア料理のミネストローネなんかも綺麗に揃ってるもんね。
夏にもってこいのカレーだと思うよ♪
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊5/12＊【水曜日の美術室】[5.13 thu]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「猫、習作」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
＊5/12＊【台所のよっぱらい】ピーマン、ちりめんじゃこのおかか炒めをご紹介♪[5.13 thu]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「ピーマン、ちりめんじゃこのおかか炒め」を紹介しました♩
◆作り方◆
①ピーマン５つは、ヘタと種をとって細切りにする
②フライパンにごま油を引いてピーマンを炒める
③全体に馴染んだら、酒大さじ 1, 醤油大さじ 1, 砂糖小さじ 2, 粉山椒小さじ 1/2を入れて炒め、
汁気がなくなってきたらちりめんじゃこ 30g,
鰹節適量入れてさっと炒め火から下ろせば出来上がり♪
◆南の一口メモ◆
パパッと出来てとても美味しいふりかけ感覚
具材の量や他の具など工夫するともっと面白いかも
因みにおかかは、出汁で使う大振りなものでやってみました！
粉山椒は肝ですね、是非探して加えてみてください
普通のスーパーのスパイス売り場にあると思うよ♪
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊5/5＊【台所のよっぱらい】豚のソテー シャリアピンソースをご紹介♪[5.7 fri]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「豚のソテー シャリアピンソース」を紹介しました♩
◆作り方◆
①玉ねぎ半分をすり下ろしておきます、豚肩ロース２枚は筋を切ってバットに入れ、
玉ねぎとすりおろしニンニク小さじ 1 を加えてよく揉み込んでラップをし、
冷蔵庫で 30 分、常温で 10 分ほど置いておく
②豚肩ロースを取り出し水気を拭き取って塩胡椒をする
③フライパンを熱し油をひいて肉を焼き色が付くまで３分ほど焼く
④裏返して付けておいたすりおろし玉ねぎを加え，赤ワイン大さじ 2 、
醤油大 さじ1 、蜂蜜大さじ 1/2 、酢大さじ 1/2 、を入れて弱火で５分ほど煮込む
⑤汁気が少なくなってきたら有塩バターを適量入れ馴染んだら出来上がり♪
◆南の一口メモ◆
添え物はピーマン2つ椎茸2つを切り、バターと昆布茶で炒めたもの、
これも簡単で上手くできました！
シャリアピン・ソースは他の食材でも大活躍なので
今度保存が効く作り方を紹介します。
最近ハマってるざんす♪
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊5/5＊【水曜日の美術室】[5.7 fri]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「海へ行こうか」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
＊5/5＊【オススメの本をご紹介】[5.7 fri]
今週は、みなさんにオススメしたい本を、ご紹介しました♩
☆「推し、燃ゆ」宇佐見りん
☆「ぼく モグラ キツネ 馬」チャーリー・マッケジー
おうち時間のお供に、ぜひ♪
詳しくは、radioのタイムフリー機能でお聴きくださいね＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
radiko.jp/share/?t=20210505210000&sid=CCL
＊4/28＊【台所のよっぱらい】たけのこ炊き込みご飯をご紹介♪[4.30 fri]
南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」
今週は「たけのこ炊き込みご飯」を紹介しました♩
◆作り方◆
①お米2合は洗って 2〜30 分そのまま水に浸しておく
②たけのこ 200g は、４等分に切り５ミリ幅で切っておく
③油揚げはお湯をかけておいて縦半分に切り１センチ幅で切っておく
④浸しておいた釜の水を切り、みりん大さじ 2 、酒大さじ 2 、砂糖大さじ1/2 、
醤油大さじ 2 、顆粒和風だしの素小さじ 1 を入れて２合の目盛りまで水を入れ全体をよくかき混ぜる
⑤そこに用意しておいたたけのこと油揚げを加えて炊きます。
⑥炊き上がったらよく混ぜ器に盛って小葱をちらせば出来上がり♪
◆南の一口メモ◆
簡単でボリューミーで春を感じられる定番料理ですね、
是非試してみてください♪
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊4/28＊【水曜日の美術室】[4.30 fri]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに書いた鉛筆画のデッサンや油絵（？）などを
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「パリの公園」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊