NIGHT AND DAY

＊1/12＊【水曜日の美術室】[1.12 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 Tango 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220112210000

＊1/12＊【ふろふき大根】をご紹介♪[1.12 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　　ふろふき大根　　　」！　

◆作り方（　４人分　　）
1.煮物に適した大根の下半分を買って来て、
２〜３センチの厚さで切り皮を厚めに剥く。
隠し包丁と面取りをしておく。

2.圧力鍋に４つ、５つほどの大根と米の研ぎ汁を、
大根が完全に隠れるくらい入れ蓋をし火にかける。
圧力鍋の錘が回り始めたら弱火にし３分ほど加熱する。

3.その間に肉味噌を作る。
鍋にサラダ油を引き生姜ひとカケの微塵切りを炒め、
香りが立ってきたら鶏ひき肉２００グラムを入れ炒める。

4.肉の色が変わってきたら味噌６０グラム、
  砂糖大さじ１と２分の１、酒大さじ３を入れ
弱めの中火でしっとりするまで煎りつけて味を馴染ませる。

5.圧力鍋の蓋が開けられる状態になったら
  大根を取り出し軽く水で洗っておく。

6.削り節で取った出汁５００cc  ( 顆粒和風だしの素でOKです ) に
薄口醤油大さじ１、味醂大さじ１、砂糖大さじ１を加え
大根を入れ火にかけて沸騰したら
弱火にして２０分ほど味が染み込むまで煮込む。

7.出来上がったら大根を皿に盛り肉味噌をかけ
柚子の皮の薄切りを少々載せていただきます。

◆南の一口メモ◆
あれば青ネギをかけても美味しいかもですね。
今が旬、食べましょう。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊1/5＊【水曜日の美術室】[1.5 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 Folk Singer 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220105210000

＊1/5＊【切り昆布とがんもの煮付け】をご紹介♪[1.5 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　冬の定番、柚子大根　　」！　

◆作り方（　２人分　　）
1.がんもどきを2個一口大に切りお湯をかけて油抜きをする。

2.切り昆布は、水でざっと洗い食べやすい長さに切る。

3.人参３分の１を、皮を剥き薄切りにして千切りにする。

4.鍋にサラダ油を引いて昆布をサッと炒め、
水３５０ml、醤油大さじ２、味醂大さじ２、砂糖大さじ２、
顆粒和風出汁の素・小さじ２を入れ、
がんもと人参も加えて沸騰したら弱火にして落とし蓋をする。

5.そして２０分煮込めば出来上がり

◆南の一口メモ◆
これはご飯のお供に美味しい一品です。
是非覚えて作ってみてください。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊12/29＊【水曜日の美術室】[12.29 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「セミちゃん」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20211229210000

＊12/29＊【柚子大根】をご紹介♪[12.29 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　冬の定番、柚子大根　　」！　

◆作り方（２人分）
1.大根、足の下半分５００グラムの皮をむき拍子切りにする。
塩を小さじ１振って３０分ほどしたら水気を絞っておく。
柚子一つの果汁を大さじ１ほど絞り、
皮の黄色い部分は剥いて千切りにする。

2.ボウルに砂糖大さじ３、酢大さじ２、塩小さじ１、
  鷹の爪の輪切り小さじ１、
  昆布４センチ✖️６センチ程度をハサミで千切りにし、
  柚子の種を取り除いた果汁も加えて混ぜておく。

3.ジップロックに大根、柚子の皮、ボウルで混ぜたものも加え、
冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
味が馴染んだら出来上がりです。

◆南の一口メモ◆
冬になると柚子大根が美味しいですね。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊12/22＊【鶏ムネ肉の生姜焼き】をご紹介♪[12.22 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「  　鶏ムネ肉の生姜焼き　　」！

◆作り方（２人分）
1.最初にキャベツ４分の１程度を千切りにして水にさらす。
玉ねぎ半分を細切りにする。
鶏ムネ肉２００グラムは、１センチ幅のそぎ切りに、
筋は丁寧に取りましょう。塩胡椒して片栗粉をまぶす。

2.調味料を用意、めんつゆ２倍濃縮のもの・大さじ３、
  みりん・大さじ２、すり下ろし生姜・小さじ２、
  すり下ろしニンニク・小さじ１を混ぜておく。

3.熱したフライパンにサラダ油を入れ
ムネ肉をこんがり焼き色がつくまで焼いて一度取り出しておく。
そのフライパンに玉ねぎを入れて
しんなりするまで炒めそこに肉を戻し、
調味料も加えて全体を炒め合わせる。

4.味か馴染んだところで皿に盛りキャベツを添えれば出来上がり。

◆南の一口メモ◆
鶏ムネ肉、ヘルシーで経済的でこんなに美味しい。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊12/22＊【水曜日の美術室】[12.22 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「顔たち」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20211222210000

南佳孝さんの絵の展覧会が行われることになりました〜！＠茅ヶ崎[12.15 wed]

12月17日（金）、18日（土）、19日（日）の３日間にわたり、
神奈川県茅ヶ崎の「SPORTIFF」にて
「南佳孝習作展　ラジオな日々の展覧会」が開催されます。

この番組「NIGHT AND DAY」のコーナーの中で、
約2年間にわたり毎週１枚ずつ紹介してきた作品に加え、
南さんが過去に描いた絵も展示されます。
最終日には20名限定のトーク＆ミニライブも決定。
南さんの絵・音楽・言葉を楽しめる特別な空間を、
たっぷりとご堪能ください。

以下、南さんからのメッセージです。

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このコロナ禍でライブの本数も減り、
人と会う機会もめっきり減りました。
去年の１月頃このままだらだらと毎日過ごしていてはいけないと思い、
何か出来ることに挑戦してみようと始めたのが絵を描くことでした。
あれからもう少しで2年、随分と絵もたまりました。
そこで一つ整理も兼ねて展覧会をやろうと目論みました。
大部分は、色々なところからアイディアを得て絵の習作、
自分が撮った写真も絵にしたり、
昔描いたものも含めて皆さんに観てもらおうという企画です。
よかったら冬の海を眺めた後に寄ってくれるとうれしいです。
お待ちしております。

みなみ　よしたか

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【日時】2021年12月17日（金）、18日（土）、19日（日）
OPEN：11:00／CLOSE　18:00（19日のみ16:00 CLOSE）

【会場】SPORTIFF茅ヶ崎店　2階　　Tel. 0467-87-0962
（神奈川県茅ヶ崎市東海岸南2-11-13）

詳しくは、南佳孝オフィシャルHP　 https://minamiyoshitaka.com/pickup/?p=1152
キャピタルヴィレッジ　Tel.03-3478-9999まで。

＊12/15＊【水曜日の美術室】[12.15 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「アメリカワシミミズク」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20211215210000