NIGHT AND DAY

＊4/6＊【今週の詩】[4.6 wed]

今週は、自作の「詩」を紹介したいと思います。

ぼくは選べなかった
性別も肌の色も生まれる所も時代さえも
でも、生まれてここまでいろんなものを選んできた
学校や友達、職業や恋人も
そして今でも選んでいる、時間やお金の使い方
行動やものの言い方、生き方さえも
選べない所から始めてここまで来た
よりよく生きる為に一人の人間として
この時代に生まれた者として

＊3/30＊【水曜日の美術室】[3.30 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　ヘッドライト」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220330210000

＊3/30＊【土井さん家の春サラダ】をご紹介♪[3.30 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　土井さん家の春サラダ　」！　

◆作り方（１人分）
1.ゆで卵を作る。
　卵の平たい方を少し叩いてヒビを入れ水から茹で、
　沸騰したら弱火にして８分、冷水を注いで皮を剥いておく。

2.新じゃがの小さなもの３個の皮を剥き７ミリ幅に切る。

3.２０センチ直径のフライパンにジャガイモを入れ
   水３分の１カップを加え蓋をして火にかける。
  煮立ったら弱火にして２０分ほどゆっくりと蒸し茹でにする。

4.新玉ねぎ半分とハム適量を千切りにする。
  そら豆は、薄皮に斬り込みを入れて２分程塩茹でにし
  ザルに上げ冷まして薄皮を剥く。

5.マヨネーズを作る。
ちょい大きめのボールに卵２個の黄身を入れ
マスタード大さじ１強と、塩小さじ１を入れ、
サラダ油１カップをごく少量づつ加え、
泡立て器で完全に乳化する様にしっかりと混ぜる。
これの繰り返しですが最初が肝心。
ネットリする様に常に混ぜ続ける。大変ですが、頑張って。

6.全体が重たくなって来たら、
米酢大さじ１を加え硬さを緩め、
再び油を注いで混ぜ、白胡椒を適量加えて出来上がり。

◆南の一口メモ◆
それを用意した野菜の上にかけてボナペティート。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊3/30＊【今週の詩】[3.30 wed]

今週は、自作の「詩」を紹介したいと思います。
タイトルは、「TAKE2」

沢山言うことがあったようなそんな気がするのに
いざ会ってみると何にもなかったような気がする
あの映画のワンシーンでこんな事を言ってたとか
あの本がとても面白くて
まるで外国の街を歩いているみたいだったとか
でも、君の瞳に会うと何故かそんなことはどうでもよくなっていて
そばにいるだけでうれしい。
髪の毛がふとしたひょうしに香るだけでうれしい
好きだよとか愛してるなんて言葉は要らない
そんな雰囲気の中にいるだけでぼくはヒーローで君はヒロイン
ぼくらだけのストーリーを創ろう

＊3/23＊【水曜日の美術室】[3.23 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　モノクロームダンディ」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220323210000

＊3/23＊【栗原さん家のコールスロー】をご紹介♪[3.23 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　栗原さん家のコールスロー　」！　

◆作り方
1.マヨネーズを作る、

2.キャベツが入るくらいの大きめのボールに卵黄一個入れて
　混ぜ、マドラーでサラダ油半カップの油を少しづつ
　加えながらよく混ぜる。クリーム状になったら塩胡椒する。

3.キャベツ一玉の４分の１ほどを７ミリ幅に切る。
   芯のあたりは外すか薄く刻む。

4.にんじん２分の１をスライサーで細切りにする。

5.きゅうり一本は、縦半分に切って、種をスプーンで削り取り、
  ３ミリ幅の小口切り。

6.マヨネーズとは違うボールに野菜を入れて軽く混ぜ、
  塩大さじ１を振って全体に絡める。

7.平らな皿などを上に乗せ３０分ほど置く。
   時間が経ったら水気をよく絞り、
   先ほどのマヨネーズのボールに入れ、砂糖小さじ２、
  レモン大さじ１を加えホールコーン５０グラムも加えて
  味をみて塩で整える。

◆南の一口メモ◆
今回は、マヨネーズ固まらず焦りましたが、なんとかなりました。
キャベツが余ったときなど作ったみてください。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊3/23＊【今週の詩】[3.23 wed]

自作の「詩」をご紹介！

名付けようのないふたりに　ぼくは歌を歌いたい
星の降るような夜に　ぼくは愛を語りたい
忘れ去られた一人の老婆に捧げたい
生まれたばかりの乳飲み児に愛を授けたい
無口になった二人の大人に　ぼくは歌を歌いたい
大きな声で　囁くようなピアニッシモで
ぼくは愛を歌いたい
全身全霊を込めて歌を歌いたい

＊3/16＊【水曜日の美術室】[3.16 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「　ぼんやりマスク」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220316210000

＊3/16＊【白菜と豚バラのひとり鍋】をご紹介♪[3.16 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　白菜と豚バラのひとり鍋　」！　

◆作り方
1.白菜は、ひと束の8分の1程度を根元を切って
２、３センチ幅に切る

2.豚バラ１００グラム程度を４センチ幅に切る

3.小さな鍋に料理酒５０ccから７５ccを入れて白菜の半分を入れ、
豚バラの半分をその上に乗せ、同様にもう一回重ねます

4.鶏がらスープの素、適量、有れば豚のスープの素、適量、
黒胡椒も適量振りかけて蓋をし強火で熱する。

5.沸々としてきたら中火にして７分ほど蒸す。

6.豚バラに火が通ったかなと思ったら蓋を外し
ピザ用チーズを適量散らして再び蓋をしとろけるまで加熱。

7.最後に小ネギを散らして完成です。

◆南の一口メモ◆
ひとり鍋何回か作りましたがとても簡単で美味しいです。
是非試してみてください。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊3/16＊【今週の詩】[3.16 wed]

今週は、自作の「詩」を紹介したいと思います。

ぼくの心は動いている
熱く静かに燃えている
湿った梅雨空の下でも、一面氷の張った湖の上でも
いつも心は燃えている
お腹の少し下の方に小さなストーブがあって
その中で炭が燃えているからだ
熾火の様に静かな時と沢山炭を焚べて激しく燃えている時と
ストーブはいつも大活躍、それは生きているからだ
でも、熾火のような火がぼくは一番好き
読書をしたり、絵を描いたりする時はいつも熾火
料理も仕上げで煮込む時は熾火にかぎる
さぁ、良い炭になる木を沢山探そう
そして楽器のように良く鳴る炭を拵えるんだ
いつも心が動いているように
熱く静かに燃えているように