NIGHT AND DAY

＊2/2＊【水曜日の美術室】[2.2 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「地下鉄の高校生」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220202210000

＊2/2＊【カレーうどん】をご紹介♪[2.2 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　カレーうどん」！　

◆作り方
1.油揚げ一枚は、油抜きをして横半分に切りそれを７ミリ幅に切る。
小さめの玉ねぎ半分を薄切りにする、
豚バラ肉３枚程を３センチの幅で切る。

2.鍋に水３００ml、２倍濃縮の麺つゆを１００ml、みりん大さじ１、
カレー粉大さじ１を混ぜ合わせて煮立て、
そこに玉ネギ、油揚げ、豚バラ肉を入れて中火で煮る。

3.程よいところでうどんを入れて指示通りの分数煮たら
水溶き片栗粉を大さじ１程入れて、
とろみが付いたら火から下ろして完成です。

◆南の一口メモ◆
あれば小ネギを散らすと見栄えもバチグーです。
カレー粉は、お好みですがちょい少なめが良いかもです。
小腹が空いた時とても美味しい一品です。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊2/2＊【今週の一首】[2.2 wed]

日々感じたことを自作の短歌にして、みなさんにご紹介

・１首目
「マスクする人の話は聞きづらく幕の向こうをじっと見つめる」

・２首目
「遠くから聞こえてきそう君の声変わる街並み変わらぬぼくに」

・３首目
「この娘たち一体どこからやって来た
キャピキャピチュプチュプ窓を覗いて」

どんな思いから作られた短歌なのか？
詳しくはradioのタイムフリー機能でお聴きくださいね

放送後1週間まで聴くことができます
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220202210000

＊1/26＊【水曜日の美術室】[1.30 sun]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「夜の歩行者」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220126210000

＊1/26＊【ブロッコリーのニンニクオリーブオイルがけ】をご紹介♪[1.26 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「ブロッコリーのニンニクオリーブオイルがけ」！　

◆作り方（２人分）
1.ブロッコリーは、軽く洗って食べやすい大きさのフサに切り分ける。
茎の方も甘いのでなるべく残す。
３分弱の固茹ででザルに上げ水に浸けずにそのまま冷ます。

2.今回は２人分なのでブロッコリーの半分を使います。
鍋にオリーブオイル２００mlとニンニクのみじん切り５０グラム、
荒く切ったアンチョビ４０グラムと鷹の爪を適量入れて
弱火でぐつぐつ煮る。七、八分くらいかな。

3.ボールに入れたブロッコリーの半分にそのオリーブオイルをかけて
３回ほど底の方からしっかりと混ぜ合わせれば出来上がりです。

◆南の一口メモ◆
とある美味しいピザ屋さんに教えてもらいました。
ワインによくあいますよ。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊1/19＊【水曜日の美術室】[1.19 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「不二の山」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220119210000

＊1/19＊【小松菜と豚バラの煮物】をご紹介♪[1.19 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　　小松菜と豚バラの煮物　　　」！　

◆作り方（２人分）
1.小松菜は、よく洗い根元に十字の包丁を入れ湯がいて
食べやすい大きさに切っておく。

2.豚バラ肉を３、４枚３センチぐらいの幅できっておく。
油揚げ一枚を短冊切りにしておく。

3.鍋に出汁を１カップ半入れ ( お湯で解いた顆粒の出汁の素でOK )
豚バラを入れこまめに灰汁を取り、
薄口醤油大さじ２を加えて小松菜と油揚げも入れて
二、三分煮れば完成です。

◆南の一口メモ◆
油揚げだけでも良かったのですが今回は、豚バラも入れてみました。
こういうのも美味しいね。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊1/12＊【水曜日の美術室】[1.12 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 Tango 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220112210000

＊1/12＊【ふろふき大根】をご紹介♪[1.12 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　　ふろふき大根　　　」！　

◆作り方（　４人分　　）
1.煮物に適した大根の下半分を買って来て、
２〜３センチの厚さで切り皮を厚めに剥く。
隠し包丁と面取りをしておく。

2.圧力鍋に４つ、５つほどの大根と米の研ぎ汁を、
大根が完全に隠れるくらい入れ蓋をし火にかける。
圧力鍋の錘が回り始めたら弱火にし３分ほど加熱する。

3.その間に肉味噌を作る。
鍋にサラダ油を引き生姜ひとカケの微塵切りを炒め、
香りが立ってきたら鶏ひき肉２００グラムを入れ炒める。

4.肉の色が変わってきたら味噌６０グラム、
  砂糖大さじ１と２分の１、酒大さじ３を入れ
弱めの中火でしっとりするまで煎りつけて味を馴染ませる。

5.圧力鍋の蓋が開けられる状態になったら
  大根を取り出し軽く水で洗っておく。

6.削り節で取った出汁５００cc  ( 顆粒和風だしの素でOKです ) に
薄口醤油大さじ１、味醂大さじ１、砂糖大さじ１を加え
大根を入れ火にかけて沸騰したら
弱火にして２０分ほど味が染み込むまで煮込む。

7.出来上がったら大根を皿に盛り肉味噌をかけ
柚子の皮の薄切りを少々載せていただきます。

◆南の一口メモ◆
あれば青ネギをかけても美味しいかもですね。
今が旬、食べましょう。

ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！

＊1/5＊【水曜日の美術室】[1.5 wed]

「水曜日の美術室」

南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを
番組ブログで公開していきます♩

今週の作品はこちら！
題して「 Folk Singer 」

次回の作品もお楽しみに〜＊＊

◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20220105210000