NIGHT AND DAY
＊12/28＊『言葉の時間』[12.28 wed]
＊12/28＊『言葉の時間』
山登りは止まったらお終い
ほんの少しでもいいから上を目指す
登れる時はどんどん登る
そうすると大きな風景が見えるんだ
見たこともないような神々しい景色が見えるんだ
このために登って来たんだなと分かるんだ
それらを満喫したら今度はゆっくり下りる
この下りが一番危険、ゆっくり丁寧に下りてゆく
道を間違えないように繊細に注意して下りてゆく
そして里に入ったら何事もなかったように過ごすんだ
それで良い、山登りとはそういうもんだ
＊12/21＊【水曜日の美術室】[12.21 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 水彩ピンぼけ 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20221221210000
＊12/21＊【 高嶋さんのひとり鍋 温野菜のチーズ蒸し 】をご紹介♪[12.21 wed]
1,ゆで卵を一つ作る。そして野菜を切る。
2,にんじんは７ミリ幅の拍子切り、玉ねぎは１センチ幅のくし切り、
ブロッコリーとさやいんげんは食べやすい大きさに切る。
そしてソーセージも食べやすい大きさに。
3,鍋にゆで卵以外の具材を入れて火にかけ、白ワイン大さじ３、白だし大さじ半分、水４分の１カップ、オリーブオイル大さじ２分の１を回し入れ、煮立ったら弱火にし蓋をして１０分ほど蒸し煮にする。
4,全体に火が通ったらカマンベールチーズを中央に据えて、
チーズが溶けたところで火を止めてふたつに切ったゆで卵を飾れば出来上がり。
チーズの硬い皮は薄く切りましょう。
タレは、粒マスタード大さじ１に麺つゆ少々で美味しくいただきました。
これは、洋風で本当に旨いっす。ビールと白ワインにピッタリです、作ってみて。
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊12/21＊『言葉の時間』[12.21 wed]
＊12/21＊『言葉の時間』
ギターの弦が切れた、切れた弦はつながらない
もう元には戻らない、新しいのと替えるしかない
弦は強く圧をかけるとキレることが普通だが、
放っておいても切れることがある
寿命というものであり、気温と湿度の影響によって
自然に切れていたりする
バチんと夜大きな音がして切れたこともあり何事かと思った
今までどのくらいの弦が切れて取り替えてきたのだろう
切れた弦だけ取り替える時もあれば、そっくり真新しいのと
替えるときもある。その時の気分とやる気のようなものが存在する
また今日もギターの弦が切れた
多分その一弦だけ替えて済ますだろう
それはやる気とかそういうものではなくて、勿体無いという
その観点だけのものである
昔から弦はなるべく替えなかった
因みにジェームス・ジェマーソンという名ベーシストは、
モータウンにいた何年もの間一度も弦を替えなかったそうだ
余談だけど
多分細野さんもあまり替えなったような気がする
＊12/14＊【水曜日の美術室】[12.14 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 真夏のプール 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20221214210000
＊12/14＊【 カブの炒め煮 】をご紹介♪[12.14 wed]
1.葉付きのカブ３個の皮を剥き実は４から６等分に切る。
2.葉っぱは３、４センチぐらいに切る。
3.薄めの油揚げ一枚を横半分にし１センチ幅の短冊切り。
4.鍋に胡麻油を熱しカブを入れて炒める。
5.表面が透き通ってきたら油揚げと煮汁を入れる。
6.煮汁は、出し汁１と４分の１カップ、醤油、みりん各小さじ２、砂糖小さじ１、塩少々。
7.クッキング・ペーパーなどで落とし蓋をし５分ほど煮る。
8.最後にカブの葉っぱをサッと煮れば出来上がり。
こういう一品があるととてもうれしいですね。
だし汁は、インスタントで結構ですよ。
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊12/14＊『今週の短歌』[12.14 wed]
＊12/14＊『今週の短歌』
今週は、南自作の「無形短歌」をいくつかご紹介。
・昔聞いたような音色の豆腐屋が軽トラで来る
隣のおばさんもう要らないみたい
・電車移動のベビーカー、最近怖い 時々攻めてくる
・ヒヨドリがやけにうるさい季節がやって来た
＊12/7＊【水曜日の美術室】[12.7 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 ２羽の鳥 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20221207210000
＊12/7＊【 高嶋さんの一人鍋 和風ポトフ 】をご紹介♪[12.7 wed]
1.昆布出汁を作る。４００mlの水に昆布を６センチ幅ぐらいで切って入れ、一時間ぐらい置いておく。
2.ゆで卵を一つ作って置く。
3.鳥もも肉は、好きなだけ一口大に切る。
4.カブは、２個を四つ切り、葉は、ざく切りにし。
5.蓮根は、８ミリ幅で３枚ぐらいを輪切り。
6.椎茸は、石付きをとり２つ。
7.鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ鶏肉の表面を軽く焼く。
8.スープは、鶏がらスープの素小さじ１、昆布出汁１と半カップ、塩少々。
でもあまりこだわらずに具の量を見て加減してください。シャンタンスープの素を入れるとか。
9.カブの葉以外の具材を入れて蓋をして１０分ほど煮る。
途中灰汁は取りましょう。最後にカブの葉をサッと煮れば出来上がり。
ゆで卵を半分に切って添えれば見栄えも良いぞ。
ツケだれは、麺つゆマスタードか柚子胡椒マヨポン酢。
粒マスタードに麺つゆ適量。ポン酢大さじ２にマヨネーズ大さじ１、柚子胡椒少し。
他にもタレは工夫してみましょう。
これから冬本番寒い時には、鍋にかぎるね。
沢山作る時は、量を倍々にしていってね。
ぜひみなさんもお試しください！
おいしくできたら、ぜひ番組あてに報告メールもお待ちしています！
＊12/7＊『今週の短歌』[12.7 wed]
＊12/7＊『今週の短歌』
・何処にでも毛糸の帽子をかぶせたがるおばあちゃん
・昔はこの寺の参道だったところにマンションがすっぽり建っている
・そういえば菊人形というものを最近見かけない