NIGHT AND DAY
＊5/1＊【 ささみとキュウリ、春雨サラダ 】をご紹介♪[5.1 wed]
1.キュウリ半分を千切り、鶏ささみ２本を酒大さじ１振りかけて軽くラップして２分半電子レンジでチン。
2.春雨２０g、適量でも結構をボイルし冷水で洗い水切りしておく。
3.ボウルにキュウリ、手でさいたささみ、春雨を入れ、
タレ、醤油大さじ１、酢大さじ１、白いり胡麻大さじ１、ごま油大さじの半分、
砂糖と鶏がらスープの素を小さじの半分入れて和えれば完成です。
暑くなって来たのでこんな料理も如何ですか、作ってみてください。
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＊4/24＊【水曜日の美術室】[4.24 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 波乗り 」
次回の作品もお楽しみに〜＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆
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＊4/24＊【 パパッとキムチトマト 】をご紹介♪[4.24 wed]
むかし懐かしいパパッと料理
1.美味しいフルーツトマト中ぐらいの２つを一口大に切る。
2.キムチ適量一口大。
3.ツナ缶小の半分油を少し切ってこれらを合わせるだけ。
どうかなぁと思って作ったけど酒にもご飯にもピッタリでした。
お試しあれ。
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＊4/17＊【水曜日の美術室】[4.17 wed]
「水曜日の美術室」
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、
パステル画などを、番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！
題して「 朽ちたボート 」
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＊4/17＊【 ぶりとネギの照り焼き 】をご紹介♪[4.17 wed]
1.ネギ一本の白い所を４センチ幅に切る。
2.ブリ２切れの水気をふき取り一口大に切る。塩胡椒し片栗粉をまぶしておく。
3.フライパンに油を引き中火で火が通るまで焼く。
4.頃合のところでブリを端に寄せネギを焼き色が付くまで焼く。
5.良いところで酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、醤油大さじ１を混ぜた調味料を回しかけて炒めれば出来上がり。
これは、思った以上に美味しかったです、試してみてね。
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＊4/10＊【水曜日の美術室】[4.10 wed]
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題して「 海辺の家 」
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＊4/10＊【 生クリームを使ったアスパラソース 】をご紹介♪[4.10 wed]
1.アスパラは太さにもよりますが二人分下処理をする。
2.端の硬いところを取りピーラーで削って。塩を入れた湯で２、３分茹でる。
茹で汁は少し残しておく。
3.小さなボールが入るぐらいの小鍋に湯を沸かしておく。
4.クリームはボールに卵黄２個を入れ、生クリーム１００ml、
塩少々と先ほどの茹で汁大さじ１ぐらいを入れて小鍋の上に乗せ、
泡立て器で撹拌する。もったりするまで攪拌する！
5.結構時間がかかりますがそんな感じになったら鍋から下ろし、
パルミジャーノ・チーズ大さじ２を加えて混ぜる。
6.味を見て足りなければ塩で整え皿にアスパラをのせクリームをたっぷりかける
7.あればセルフィーユの葉を刻んで散らせば出来上がり。
これは、冷蔵庫で少し寝かせた方が味が馴染んで美味しかったです。
試してみてください。
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＊4/3＊【水曜日の美術室】[4.3 wed]
「水曜日の美術室」
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題して「 湖面に映える空 」
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＊4/3＊【 海老とアスパラの塩レモンクリーム煮 】をご紹介♪[4.3 wed]
1.むき海老適量に片栗粉をまぶしておく。
2.アスパラ適量を下処理して３センチ幅に切る。
3.ニンニク適量を微塵切りにしておく。
4.パスタを適量塩を入れて茹で始める。
5.茹で上がりを計算してフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを弱火で香りが立つまで炒める。
6.香りが立ってきたらアスパラと海老を入れ炒める。
7.豆乳２００ccと塩レモン大さじ１を入れ煮詰める。
8.とろみが付いて来たらパスタを加えて混ぜる。
これで出来上がりです。
お好みで胡椒を振っても美味しい。
塩レモン市販のものを使いました。夏に向かって重宝しそうです。
今度自分でも作ってみようかと思ってます。
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＊3/27＊【水曜日の美術室】[3.27 wed]
「水曜日の美術室」
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題して「 仮眠 」
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