物見遊山 【#159／2026.10.17】[10.18 sun]

【今夜のゲスト】
岩城紀子さん
Smile Circle 株式会社・代表取締役社長
フード アクティビスト

▶︎https://smile-circle.com/

【トーク・テーマ】
「おいしい」とは

【選曲】
▶岩城紀子
何度でも/DREAMS COME TRUE

▶門上武司
Massenet: Meditation from Thaïs for piano
             / Andrew von Oeyen

【放送後記】----------
今夜のテーマは「おいしいということ」。「おいしい」という言葉ほど曖昧なことはないとずっと思っている。それに対してゲストの岩城さんは「また、食べたくなる味」と見事な言葉を用意された。僕の場合はどうしても職業的に素材の組み合わせや調理法、完成度に視点がよってしまうが、岩城さんの言葉は新鮮で大切なことだと思ってしまった。

<門上武司＞