物見遊山 【#71／2025.2.8】[2.9 sun]

【今夜のゲスト】
長尾典子さん
食卓文化研究家
食空間コーディネーター
ライフスタイルデザイナー

【トーク・テーマ】
食空間の演出

【選曲】
▶長尾典子
Super Ball / TOMOO

▶門上武司
Antonio's Song / Michael Franks

【放送後記】----------------
空間を演出する。言い換えれば気配をいかに創造あるかでもある。料理や器、設えなどは目に見えるものである。それらが融合し、そこにしか無い空気感を醸し出す。その中心には料理がある。すると料理の意味合いが変わってくる。長尾さんとの会話を通じて、もっと料理人と話したいと強く思ったのだ。

<門上武司＞