物見遊山 【#43／2024.7.27】[7.28 sun]

【今夜のゲスト】
熊谷真菜さん
日本コナモン協会会長

【トーク・テーマ】
食材のこれから


【選曲】
▶熊谷真菜
ミカヅキ / 近藤利樹

▶門上武司
Going Home / Yo-Yo Ma & The Silk Road Ensemble


【放送後記】--------------------
日本の食料自給率はカロリーベースで３８パーセントを切り、政府は2030年には４５パーセントに引き上げる目標を掲げる。その対策にも熊谷さんは関わりを持つ。また日本人は天然の魚に拘泥するが、世界ではすでに養殖の魚の生産量が天然を上回る。これからも楽しく生きながらえてゆくには、食料問題を常に思考のどこかに置いていかねばならなという示唆に富んだ放送回であったと思っている。食のことを考えることが、地球環境を慮ることにつながっているのだ。

<門上武司>