物見遊山 【 #15／2024.1.13】[1.13 sat]

【今夜のゲスト】
北条慎示さん(設計士・北条工務店)

【トークテーマ】
「折衝術」

【選曲】
(北条慎示)
Creep / Radiohead

(門上武司)
家をつくるなら / 加藤和彦

【放送後記】-------------------------------------------
婦人画報という雑誌で、隔月連載で関西の飲食店を取材し、原稿を書く。この2回連続設計が北条工務店の作品であった。料理人が旬を大切にするように、設計士にも旬があるのかもしれないと感じた。今夜のゲスト北条工務店の北条慎示さんは、無類の食いしん坊だと思う。つまり、常に食べる側の視点をもっているのだ。建築、設計はプロだから詳しくのは当然。そこに食べ手の望みが加わるのだから、料理人に支持されるわけである。よって僕も北条さんと一緒に食べる時間は大切。いつもいろいろな発見がある。

<門上武司>