門上西林 物見遊山 【#167／2019.12.14】[12.14 sat]

今夜のトークテーマは『食と旅で振り返る2019年』


●今夜の選曲●
M① Moonlight Cocktail/Glenn Miller Orchestra          
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ....... (西林選曲)
M② New Europeans / Ultravox
                                                          ......  (門上選曲)               
M③ リンゴの唄 / 並木路子
                               (ラスト・ソング)   ...…  (西林選曲)  

※今月のラスト・ソングの選曲テーマは『赤』

門上武司・西林初秋が週替わりで担当する『放送後記』
今週の担当は西林さんです。  
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「今回は、食と旅で振り返る2019年」というテーマでお喋りしました。門上さんはさすがの、食の最前線のお店を紹介。食材が移動する時代から人が移動する時代へ、食のチカラと食の進化を伺わせるお話でした。私は人を呼ぶお酒の話。いわばご当地カクテルですね。北の大地には「SAPPORO」。すすきのの「バーやまざき」のバーテンダー山崎達郎さんによる名カクテルです。港町横浜には、「YOKOHAMA」。こちらは、考案者は不明。そして山形には、番組でもご紹介した、「ケルン」の井山計一さんによる「YUKIGUNI」があります。世界へ目を向けると、キューバには、かのヘミングウェイも愛した「フローズン・ダイキリ」。シンガポールのラッフルズホテルには「シンガポールスリリング」。食もそうですが、お酒こそその地の料理と風土から生まれるものだけに、その地で生まれた１杯はその地で飲みたい。そんな１杯を求めた旅へ。これからの夢のひとつです。

<西林初秋>