門上西林 物見遊山 【#119／ 2019.1.12】[1.12 sat]

今夜のトークテーマは「お茶と茶室」

●今夜の選曲●
M① Nightmoves / Michael Franks ........... (西林選曲)
M② Me, Japanese Boy / Harpers Bizarre
M③ 泣かないで  / 館ひろし                ............(門上選曲)
M④ 氷のように微笑んで  / 今井美樹
　　　　　　　　 (エンディング・ソング) ...... (門上選曲)  

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『氷』

今回の『放送後記』の担当は門上さんです。  
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
-------------------------------------------------
最近は割烹でも、料理の締めに抹茶を出すことが多くなりました。
カウンターの向こうで主人が茶を点てる姿を眺めるのです。
それを恭しくいただくことになります。一応は茶の湯の作法に従って抹茶を飲めばいいのですが、その作法がわからないことも多いようです。茶碗をどう持てばいいのか。飲み終わった時の茶碗の返し方など分からないことだらけです。
とあるミシュランガイドの三つ星を獲得されている割烹では、最後の抹茶が通常の汲出（広口の小さな茶碗）で出されたことがありました。茶の湯の心得がない私でも、このような汲出で抹茶を出されるのは何か意図があるなと思ったのです。すると女将さんが「茶の湯の作法をご存じない方もおられるのです、気軽に汲出でお出ししたほうが気軽に飲んでいただけると思いまして・・」と話してくれました。
これぞもてなしの基本、茶の湯の本道だとも感じたのです。

<門上武司>