門上西林 物見遊山 【#30 ／ 2017.04.29】[4.29 sat]

門上西林　物見遊山。

今夜のトークテーマは『旅・ごはん』。

旅先でごはんを楽しむ為に必要なことは、
共通の舌(味覚)を持っている知人から情報を得る事。
お店選びのコツ….なるほど！
旅が多いおふたりならではの『旅とごはんの話』でした。

それにしても、
どの街に行っても必ずカツ丼を食べる…という話、凄いですね(汗)
そうやって、自分の物差しを作るんですね。
何事も突き詰めるという姿勢、自然に頭が下がる夜なのでありました。


●今夜おかけした曲●
M①  Chattanooga Choo Choo /  Harpers Bizarre
M②  What A Wonderful World /  Louis Armstrong……. (西林選曲)
M③  夢で逢えたら/ 桑名晴子 (エンディングソング).……...(門上選曲)
                                                                 
※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『出会い』

※番組では、番組で取り上げてほしいテーマ、
   メッセージ&リクエストをお待ちしています。
   みなさん、是非ご参加ください。

※今回の『放送後記』の担当は西林さんです。
   本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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旅へでて、その地のおいしいものを食べずに帰るなんてできない相談です。問題はいかにしていい店と出会うか。口コミサイトの書き込みをアテにはしません。わたしはまず大阪の馴染みのバーで、旅先にある老舗のバーを教えてもらいます。どの町にも１軒くらいは、大人が敬意を払って飲みに行くバーがあるものです。旅先で仕事が終わると、まずそのバーへ。6時か7時くらい。栓を抜いたばかりの炭酸水のように空気が締まっている時間。ハイボールを注文します（このお酒は簡単なカクテルですが、その分奥が深く、作り手の姿勢がよく現れる酒でもあります）。頃合いを見定めて大阪の店の紹介でとバーテンダーにきりだします。類は友を呼ぶ。バーテンダーも大阪の店を知っていて、その紹介とわかると顔から緊張が消え、親和が降りてきます。そこで今夜の夕食先の相談をするのです。いいバーはいい食事処を知っています。酒のプロは酒呑みがよろこぶ一品を知っています。高知の「黒尊」、松江の「かぶと」、静岡の「多可能」など、この方法でどれだけ素敵な店と巡り会ったことでしょう。ちなみに門上さんの場合は、旅先のコンシェルジュはバーではなく、珈琲店だそう。

<西林初秋>