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門上西林 物見遊山

門上西林 物見遊山 【#110/ 2018.11.10】[11.10 sat]

今夜のトークテーマは「書くこと)」

●今夜の選曲●
M@ Somewhere Over The Rainbow 〜What A Wonderful World
                                           / Israel Kamakawiwo'ole .... (門上選曲)
MA 遠くへ行きたい /  さだまさし                              ....... (西林選曲)
MB 落葉が雪に / 布施明
                                         (エンディング・ソング)      ..... (西林選曲)  

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『落ち葉』

今回の『放送後記』の担当は西林さんです。  
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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文章における日本語は、ひらがな、かたかな、漢字が混在して成り立っています。それをどのように使い分けるかでその人の文章スタイルができあがるだけでなく、どの国にもない文書の特徴がそこから立ち上がるのです。
番組でそんなことを話したあと、もうひとつの特徴をいい忘れていたことに気づきました。それは「一人称」と「二人称」のことばの多様さです。英語なら「I」と「You」、フランス語なら「Je」と「Tu」もしくは「Vous」だけですが、日本語になると「私」「僕」「俺」「わし」「自分」、「あなた」「君」「お前」「おのれ」「てめえ」など多種多様。また、表記を漢字、ひらがな、カタカナにかえるだけで、キャラクターや状況があるていど浮かび上がってくるというのも日本語ならではです。
作家の沢木耕太郎がなにかのエッセーで、江夏豊を取材したとき、江夏は自分のことを「ぼく」といっているのに、ほかの雑誌のほとんどは、江夏の一人称が「わし」になっていることの不思議について書いていました。編集者にとって江夏は、自分のことを「わし」と呼ぶ人であってほしいということでしょうか。しかしテレビで野球解説をしているときの江夏は、「わし」とはいわず「ぼく」といっています。後輩選手の名前もかならず「さん」か「くん」をつけています。江夏の本当は、「わし」と呼ぶ人なのか「ぼく」という人なのかはわかりませんが、その微妙なゆれのあるところに、江夏豊の怖さと凄みと孤独があるような気がします。

<西林初秋>

今宵も夜更けは……『門上西林 物見遊山』へ。[11.10 sat]

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

大人の好奇心を擽る道楽者の会話。
今宵もコクのある話でゆっくりグルーヴします。
日付が変わるまでご一緒に。

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●門上武司(かどかみ たけし) プロフィール
http://www.geode.co.jp/profile/

●西林初秋(にしばやし はつあき) ブログ
http://syosyu.cocolog-nifty.com/

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『門上西林 物見遊山』を、FM COCOLOを、
時間や聴取エリアに関わらず、聴くことができます!
【radiko.jp】
ネットでラジオが聴けるインターネットサービス「radiko」。
1週間前まで、さかのぼって番組が楽しめる「タイムフリー」も大好評!
詳しくはこちら…… http://radiko.jp/

【LISMO WAVE】
全国の民放FMラジオ局52局を聴くことができる、
LISMO WAVEでも、FM COCOLOが聴取できます!
http://www.au.kddi.com/iphone/service/app/lismo-wave/

門上西林 物見遊山 【#109/ 2018.11.03】[11.3 sat]

毎月最初の土曜日のトークテーマは『映画』

●今夜ご紹介した作品

▽作品名「家(うち)へ帰ろう」
    http://uchi-kaero.ayapro.ne.jp

▽作品名「アラン・デュカス 宮廷のレストラン」
   http://ducasse-movie.jp

▽作品名「世界が愛した料理人」
   http://sekai-ryori.com


●今夜の選曲●

M@ Libertango / Astor Piazzolla     ........ (西林選曲)
MA Fighting 17th /Backdraft (O.S.T)..…… (門上選曲)               
MB For The Peace Of All Mankind / Albert Hammond
                           (エンディング・ソング).…(門上選曲)  

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『落ち葉』

今回の『放送後記』の担当は門上さんです。  
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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ここ数年、料理人や音楽家のドキュメント作品が数多く公開されるようになってきました。音楽家の場合はコンサートやライブを編集することで、その全貌をつかむことが可能となります。
しかし、料理の世界は、どんな料理であるかを知ることは極めて困難。味わうことが不可能です。その命題というか宿命を抱えながらも料理人のドキュメントが制作され公開、そして多くの人たちの眼に触れるのは何故だろうと考えました。
料理は頭で味わうものだからなのでしょう。
そこには想像力が働きます。料理人がどのような日常を送るのか。食材との出会い、メニューはいかなる状況で生まれるのか、また調理工程はどうなっているのだろうか・・などなど興味のネタはつきません。
極端なことを申せば、料理人の哲学に迫ることが映像では可能となるのです。音楽なら、映像を観た段階では完結することも可能です。
しかし、料理人のドキュメントは、映像で感動を覚えれば、次の段階として、主人公の店に行きたくなるのは必須です。いわば、映像は店に足を運ぶ動機付けになるのです。
とこんな原稿を書いているだけで、「アラン・デュカス」や「すきやばし次郎」「龍吟」など今夜紹介した作品の店に行きたくなってきました。

<門上武司>

今宵も夜更けは……『門上西林 物見遊山』へ。[11.3 sat]

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

毎月一週目の土曜日のトークテーマは『映画』。
今宵も  ゆっくり お楽しみください。

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『門上西林 物見遊山』を、FM COCOLOを、
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門上西林 物見遊山 【#108/ 2018.10.27】[10.27 sat]

一冊の古本から始まる話の旅。
話は転がって広がって。
本の内容は勿論、
時代背景なども垣間みることができる『三千円 一本¥泄堰x。
来月の最終週の土曜日もお楽しみに。

※今回ご紹介した本は、
大阪・もりのみやキューズモールの「まちライブラリー」で
読んでいただくことができます。

<まちライブラリー ホームページ (もりのみやキューズモール)>
http://machi-library.org/where/detail/563/

●今夜のお届けした曲●
M@ Don't Look Back /  宇崎竜童  ......... (門上選曲)
MA Nobody Told Me /  John Lennon .. (西林選曲)
MB 月光価千金   / 美空ひばり
            (エンディング・ソング)     .........…(西林選曲)  

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『月』

今回の『放送後記』の担当は西林さんです。  
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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今回の「古本三千円1本勝負」では、インタヴューをまとめた本を紹介しました。わたしもいろいろな取材仕事でインタヴューをしているので、その手の本には興味津々。達人たちはどのような角度から、どのような方法で切り込んでいくのかを注目しながら読んでいます。
インタヴューの仕方は人それぞれ。メモをとりながらする人、しない人。レコーダーを使う人、使わない人。メモだけの人は、終了後、記憶がまだほくほくしている間に原稿を起こすのでしょうね。仕事がおわれば、なにはさておき酒場へ駆け込むわたしには、レコーダーのお世話にならないなんでできない相談。その分、メモはあまりとりません。インタヴューに集中したいからというのは言い訳で、メモしている文字をみられて「きたい字だな」とか「そんな漢字も知らないのか」と思われたくないからです。
とはいえレコーダーを使っていても失敗はあります。録音しているつもりができていなかったとか。取材から1、2週間後、〆切りに追われて原稿を書こうとしたときに気づいたりすると、もう目の前が真っ暗になりますよ。そんな修羅場は何回かありました。だから最近ではレコーダーの動作をこまめにチェックすることはもちろん、大切なインタヴューの場合は、iPhoneの「ボイスメモ」も起動させます。実はこの「ボイスメモ」が優れもの。少々離れたところからでもちゃんと言葉をひろってくれます。途中で電話さえかかってこなければこれ1台で十分なのですが・・・。

<西林初秋>

今宵も夜更けは……『門上西林 物見遊山』へ。[10.27 sat]

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

毎月最終土曜日は『三千円 一本¥泄堰x。
各々が三千円を握りしめて書店に行き、気のなった本を購入。
番組で紹介します。

今宵も  ゆっくり お楽しみください。

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門上西林 物見遊山 【#107/ 2018.10.20】[10.20 sat]

今夜のトークテーマは「飲食(今年注目)」

●今夜の選曲●
M@ ピース・ミュージック  /  Pizzicato Five.... (門上選曲)
MA あなたに今夜はワインをふりかけ /  沢田研二
                                                                ....... (西林選曲)
MB Talking To The Moon / Bruno Mars
                          (エンディング・ソング)      ..... (門上選曲)  

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『月』

今回の『放送後記』の担当は門上さんです。  
本放送に合わせてコチラもお楽しみください。
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一年に何度が印象的な料理に出会うことがあります。
今年は中華料理の当たり年であったが、この秋に名古屋のとあるデザート専門店で食べた栗のコースが、デザートに対する意識を変えるような逸品揃いでした。
岐阜県山県市で生まれた利平栗を使うのです。この利平栗は通常の栗より甘みは強く、かつ大粒なのです。
そのメニューは「利平栗の栗きんとん 渋皮煮とともに」「和梨と丹波栗のサラダ」「栗ビールで!黒いちじくと栗」「栗とバナナのスフレ」
「利平栗のバシュラン」「栗のシュークリーム フリルマロングラッセ」などであります。
栗をこれだけ多彩に、バリエーション豊かにデザートに仕上げることはとても難しいこと。生の栗をすりおろしたり、白味噌で漬けてみたり、薄く切って揚げるなどなど、これまで経験したことがないスタイルが登場したのです。ポイントは、いかに栗に空気を含ませるかということです。そうすることによって軽さを出すのです、だからこのコースが成立するのだと感じました。
画像は栗を素揚げしてイチジクと合わせ、添えられたのは黒ビールのアイスクリームでした。この取り合わせ、一口ずつの感動が高まってゆくのでした。

<門上武司>

今宵も夜更けは……『門上西林 物見遊山』へ。[10.20 sat]

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

大人の好奇心を擽る道楽者の会話。
今宵もコクのある話でゆっくりグルーヴします。
日付が変わるまでご一緒に。

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門上西林 物見遊山 【#106/ 2018.10.13】[10.13 sat]

今夜のトークテーマは「鞄の中」

●今夜の選曲●
M@ Ex-Fan Des Sixties  /  Jane Birkin     .... (西林選曲)
MA しゃくり泣き  /  クミコ with 風街レビュー
                                                               ....... (門上選曲)
MB Moon Over Bourbon Street / Sting
                          (エンディング・ソング)     ..... (西林選曲)  

※今月のエンディング・ソングの選曲テーマは『月』

今回の『放送後記』の担当は門上さんです。  
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鞄の中身を開陳するのは、じつは恥ずかしい行為です。
整理整頓されている方にとっては、何のてらいもないことなのでしょうが、整理の悪い僕には、とてもハードルが高いことでした。
しかし、今回の放送内容では、整理整頓をしては全く意味がありません。日常通りの鞄の中身を披露するのが目的です。そこから何が見えてくるかは、リスナーの皆さんの判断にお任せするしかありません。
自ら振り返ってみると、いろいろなモノを詰め込むのは心配症という一面もありますが、かといって神経質とはほど遠い性格だと自認しています。むしろ楽天的といったほうがいいくらいです。
考えてみると、僕のスケジュール帳は、ほぼ毎日何本かの予定が入っています。どうも空きがあることが、不安につながっているように思うことがあります。これを空白恐怖症と呼ぶようですが、まさにその症状の現れで、鞄の中身も同様のことのようです。
また電車に乗り、シートが空いているときは必ず端を選択します。真ん中の広い空間が苦手。これは広場恐怖症とのことです。
そう考えて行くと鞄の中身に説明がつくというものです。
しかし、毎日このような鞄を持っていると、肩が凝ることから免れません。

<門上武司>

今宵も夜更けは……『門上西林 物見遊山』へ。[10.13 sat]

土曜日深夜23時30分は『門上西林 物見遊山』の刻限でございます。

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