美味礼讃♪[5.15 sat]

7時頃、「美味礼讃」は、
「フードコラムニストで、料理雑誌「あまから手帖」
編集顧問、門上武司さんに、「食」に関する情報を
ご紹介していただくコーナー！

今日は、門上武司さんに、
大阪市北区にあります「手打ち蕎麦 大阪 松下」の「ざるそば」
をご紹介いただきました！

美味しい蕎麦の条件は、
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「三たて」。
このお店は、喉越しがスルッと入るのが特徴の
「二八そば」をいただけます！

蕎麦をそのまま楽しんだあと、
濃厚な蕎麦湯を入れていただいても美味しいそうです。

聞いているだけで美味しそうです...

オンエアはradikoのタイムフリーでお聞きいただけます
radiko.jp/share/?sid=CCL&t=20210515070421
(5/22まで聴くことができます)

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来週の「美味礼讃」もお楽しみに。
ボナぺティ〜♪