＊1/1＊【 　カンパチのカルパッチョ　 】をご紹介♪[1.1 wed]

お刺身を一工夫、新鮮な新玉ねぎの薄切りを下に敷いてお刺身を載せるだけ。
新玉ねぎ、あるいは普通の玉ねぎ、適量を薄切りにして、お皿の上に敷く。
その上に買ってきたお刺身をのせ、
オリーブオイル適量、白バルサミコ酢適量、白ワインビネガー適量で味を見て
足りなければ、塩胡椒を刺身の上にかる。
トッピングとしてピンクペッパー大葉の千切りを載せる。
とても美味しく白ワインに合いました。