＊12/18＊【 　にんじんスープ　 】をご紹介♪[12.18 wed]

にんじん５００gを皮を剥いて斜め薄切り、長ネギ一本の白い所を斜め薄切り。
ストーブ鍋にバター３０gとオリーブオイル大さじ１を入れ長ネギを炒める。
塩ひとつまみして甘みが出るまで炒める。
そこににんじんも加え塩小さじ１、砂糖大さじ１を入れて炒め蓋をして
１０分弱火で蒸し煮。
１０分経ったら５００mlの牛乳を加え２０分また煮込む。
そしたらブレンダーかミキサーで撹拌し２００mlの生クリームを加え
一煮立ちしたら出来上がりです。
これは、このままで本当美味しかったです。お試しあれ。