＊11/13＊【 　チキンソテーのピオーネソース　 】をご紹介♪[11.13 wed]

鶏もも肉２枚に軽く塩をふっておく。
その間にソースを作る。
葡萄の大きくて赤い身のピオーネ種無し１２粒を半分に切る。
小鍋にバルサミコ酢６０g、砂糖大さじ２を入れて煮詰め、
そこにピオーネを入れてかき混ぜる。
程よいところで醤油大さじ２を加えて全体を混ぜ合わせる。

鶏肉はフライパンを熱し油を入れ皮の方から焼いて７〜８分。
その時アルミホイルを全体にかけてヤカンでも乗せておく。
そうすると皮がパリパリに焼ける。
いい色がついたら裏返し５〜６分焼いて皿に盛り、
ポテトピュレなどを添えるとグンバツです。

ポテトピュレは、調べてください。
茹でてつぶしてミルクを入れバター、塩胡椒です。
美味しいよ、葡萄がまだあるといいね。

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