＊9/18＊【 　オクラと豚肉の煮浸し　 】をご紹介♪[9.18 wed]

先ずはオクラの下処理、ヘタの先を切ってガクの部分を薄くむいて、
まな板で塩をふって板摺り。
８本終わったら水でサッと洗って水気を切る。
生姜一カケ分の皮をむいて薄切り。

タレを作る。
出汁カップ１、酒大さじ１、砂糖小さじ２、醤油小さじ２、塩ほんの少し。
フライパンに生姜とタレを入れ強めの中火、
煮立ったら豚肩ロース薄切りを一枚ずつ入れる。
１２０g、５、６枚適量で。肉の色が変わったら少し寄せて、
空いたところにオクラを加え時々オクラを返しながら３分煮る。
これで出来上がり。
簡単でも本当あっさりして美味しかった。お酒のおつまみにも最適です。

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