＊6/12＊【 　簡単オムライス　 】をご紹介♪[6.12 wed]

お米2合を洗い、水３００ml、トマトケチャップ大さじ４、
オイスターソース大さじ１、バター２５g、塩小さじ３分の１、胡椒を少々、
スライスベーコン１００gを５ミリ幅に切り軽く炒めてから加え、
ざっくりと混ぜローリエを一枚入れて炊飯器で炊く。

炊き上がったら一人前取り分けて、ボウルに卵３個を割り塩胡椒しよく混ぜて、
本格的にしたい人はザルで卵を漉すと滑らかになる。

フライパンにバターを入れ半熟状の広げた卵焼きを作ったら、
濡れ布巾の上で軽くトントンと叩きケチャップライスを一人前入れ
ヘラを使って包んでゆく。最後は皿で迎えにいってうまく乗せる。

ケチャップソースは、適量の赤ワインをフライパンに入れ沸騰したら
適量のケチャップを加えヘラでよくかき混ぜ頃合いをみて
オムライスにかければ出来上がり。

ケチャップライスはイマイチだったので玉ねぎやピーマンなどを入れて
もう一度炒めるといいと思います。

大変だけど美味しいぜ、"やって工夫する"これしかない
美味いもの食べたければ。


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