＊9/1＊【台所のよっぱらい】トマトの卵炒めをご紹介♪[9.5 sun]

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「台所のよっぱらい」

今週は「トマトの卵炒め」を紹介しました♩



◆作り方◆

①完熟した大きめのトマトの半分を使います
  くし切りにざっくり切ってそれをまた半分に切る
②卵2個をボールに入れ塩胡椒し、かき混ぜておく
③トマトジュースをワンパック用意する、全部使う必要は無し
④熱したフライパンに油をひきトマトを炒める
⑤頃合いを見てトマトジュースを入れる
   直ぐ煮切ってしまうので結構多めに入れてジックリと煮詰める
⑥いい塩梅になったらボールなどに一度移しておく
⑦フライパンを綺麗に洗って火にかけ、熱々になったところで多めの油をひき卵を流し入れる
⑧触らずにいい頃合いの所でヘラなどで真ん中を崩しトマトを入れる
⑨さっと混ぜて炒め過ぎない、フワフワとろとろを意識して皿に盛る
   そして熱いうちにいただく♬






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