＊8/26＊【鶏もも肉のコンフィ】をご紹介♪[8.26 wed]

暑い夏は何も作りたくないと言う時がある。
そんな時にもってこいなお手軽で栄養満点の料理を紹介します。
歯の弱いシニアにもバッチリです。／料理名
 
鶏もも肉を一口大に切りボウルに入れ肉1%の塩をし、
ニンニク１カケをそのまま入れる。
オリーブオイルをヒタヒタになるまで加えアルミホイルをかぶせる。
 
鍋にそのボウルを入れ、にんじん1本は皮をむいて入れ、
じゃがいも１個は皮付きのままよく洗って入れる。
ボウルの半分ぐらいまで水を入れて、
沸騰したら蓋をし弱火で90分ほったらかしで蒸す。
途中で1、2度肉をかき混ぜる位で、後はほとんど蒸すだけ。
器に盛りパセリを飾れば出来上がりです。