NIGHT AND DAY
＊6/3＊【ゲスト：ジョージ・カックル】[6.3 wed]
南とジョージのRoute66を巡る音楽旅行・前編！
本日は起点のイリノイ州シカゴから、
ミズーリ州、カンザス州、オクラホマ州、テキサス州を旅しました。
本日番組で流れた楽曲はこちら↓
This Land Is Your Land ／ Woody Guthrie
Route 66 ／ Nat King Cole
Sweet Home Chicago ／ Robert Johnson
Running On Empty ／ Jackson Browne
REAL GONE ／ SHERYL CROW
Life is a Highway ／ Rascal Flatts
Cadillac Ranch ／ Bruce Springsteen
On The Road Again ／ Willie Nelson
Calling You ／ Jevetta Steele
＊5/27＊【水曜日の美術室】[5.27 wed]
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！題して「裸婦のえんぴつ画 」
次回の作品もお楽しみに～＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆ https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260527180000
＊5/27＊【春菊のジェノベーゼソース】をご紹介♪[5.27 wed]
春菊、１袋を3センチ幅で切ったら、
ニンニク2カケぐらい、白ゴマ大さじ2、オリーブオイル100ml、
塩適量と一緒にハンドブレンダーかミキサーでソース状にする。
これだけなんだがパスタにも魚のソースにも合う。
パスタはベーコンとタコのものにソースを入れ混ぜるだけ。
それで蒸した塩鯖の下にこのソースを敷きチャービルを飾って食べたが
とても上品な味になった、驚きである。
香りの強いバジルも良いがこれも病みつきになりそうだ。
白ワインにもよく合う。
＊5/20＊【水曜日の美術室】[5.20 wed]
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！題して「誰かな？ 」
次回の作品もお楽しみに～＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆ https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260520180000
＊5/20＊【鶏ささみの竜田揚げ 】をご紹介♪[5.20 wed]
鶏ささみ肉4本ぐらいのワンパックを買ってきて筋を取り、
真ん中に包丁を入れ開き、一口大に切る。
タレを作る。
酒大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1。
よく混ぜてその中に10分ほどつける。
揚げる直前に片栗粉をまぶして少なめの油で片面2分ぐらいの揚げ焼きにする。
あともう一品、あるいは酒のつまみにぴったりで簡単美味しいです、作ってみてね。
＊5/13＊【水曜日の美術室】[5.13 wed]
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
番組ブログで公開していきます♩
今週の作品はこちら！題して「草原の仔馬」
次回の作品もお楽しみに～＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260513180000
＊5/13＊【椎茸の花しゅうまい】をご紹介♪[5.13 wed]
大きめの玉ねぎ1個を粗みじん切りにします。
ボールに豚ひき肉350グラムを入れる。
タレを作るボールに塩小さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、
お酒大さじ1、卵1つ入れそれらをよく混ぜ合わせ、胡椒を少し強めに振る。
生姜のみじん切り適量、チューブでも構いません。
それらをまたよくかき回しひき肉の入ったボールに加える。
そのひき肉をよく手で混ぜ合わせる。
オーバーに言えば10分ほど混ぜ合わせる。
それが終わったらごま油大さじ1を回しかける。
細かく刻んだ長ネギを適量入れる。
先ほど切っておいた玉ねぎに片栗粉でコーティングする。
パラパラになった玉ねぎをひき肉に加え
今度は軽く混ぜる感じでこね、一度冷蔵庫で休ませておく。
市販の焼売の皮を千切りにしてバットの上に散らす。
大きめな椎茸は軸を切って、軸は刻んで餡子に混ぜ合わせる。
椎茸の傘の裏に片栗粉を満遍なく塗って、
その上に餡子をスプーンなどで山盛りにし、焼売の皮を散らせる。
そして13分ほど中火で蒸し上げる。
手間はかかるけども、本当においしい料理でした、是非試してみてください。
＊5/6＊【水曜日の美術室】[5.6 wed]
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
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今週の作品はこちら！題して「グッゲンハイム美術館」
次回の作品もお楽しみに～＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260506180000
＊5/6＊【金柑のクリームチーズディップ】をご紹介♪[5.6 wed]
金柑10個位を輪切りにして、種などを除き、細かく切り刻む。
ボールに100グラムほどのクリームチーズと
蜂蜜大さじ1.5を混ぜ合わせる。
そこへ金柑の刻んだものを加えてよく混ぜ合わせる。
フランスパンを少し焼いて生ハムを乗せ、このディップを塗る。
あれば飾りのディルを載せるれば出来上がり！
白ワインにも合うと思う。
ちょっとしたパーティーにバッチリのディップだと思います、作ってみてね。
＊4/29＊【水曜日の美術室】[4.29 wed]
南佳孝が気ままに描いたデッサンや油絵、水彩画、パステル画などを、
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今週の作品はこちら！題して「プリティガール 」
次回の作品もお楽しみに～＊＊
◆放送後1週間まで聴くことができます◆https://radiko.jp/#!/ts/CCL/20260429180000