＊2/11＊【豆腐のお焼き】をご紹介♪[2.11 wed]

ネギ適量を切っておく、カニかまを適量ほぐしておく。
絹ごしの豆腐1丁の半分を水を切り裏越しにする。
そこに卵を1つ割り入れ、片栗粉大さじ4杯を入れてよく混ぜ、
程良いところでネギとカニカマを入れて塩を少し入れよくかき混ぜる。
 
オムレツを作るような小さなフライパンに油を薄く敷き、
その豆腐を流し入れ弱火で蓋をしながら焼いていく6,7分。
程良いところで裏返して焼き出来上がったら皿に置いておく。
 
タレはみりんを30cc鍋に入れ沸騰させアルコールを飛ばし
そこに味噌30gを加えてよくかき混ぜる。
程良いところでお酢を少し入れ混ぜ味を見てよければ火から下ろす。
蜂蜜少しと七味唐辛子を少し入れて調整し、
それを豆腐のおやきにかけていただく。
とても腹持ちが良く今まで食べたことのないような料理でした。