＊1/11＊【　ローストビーフ　】をご紹介♪[1.11 wed]

1.家でやるのにちょうどいい大きさの牛のもも肉３００gを買い、
  塩をふりジップロックに入れてオリーブオイルを適量ふりかけ
  一晩おく。
2.ジップロックの空気はきっちりと抜いておきましょう。
3.それを55度の湯煎で３時間茹でます。

焼いて作る方法もあるみたいですが今回は湯煎。

4.肉が出来上がったらオリーブオイルをひいた熱々のフライパンに入れ、
   満遍なく焼き色をつけて取り出す。
5.周りの油を拭いて冷めるまで待ち、良く切れる包丁で薄切りにする。

6.タレは、赤ワイン１５０mlを鍋に入れ、
  １０分ほど煮込んで火を止め粗熱をとって、
  ブルーベリージャム大さじ２杯、醤油適量、味をみて加減してください。

焼いたカブとスナップえんどうを添えてみました。
クリスマスや正月にあるとなんか盛り上がる料理ですね。
そんなに難しくはないと思います。

ぜひみなさんもお試しください！
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