＊4/27＊【サーモンステーキ　ディルソースかけ】をご紹介♪[4.27 wed]

「サーモンステーキ　ディルソースかけ」

◆作り方
1.新鮮な大きめのサーモンを用意する。
2.塩胡椒して小麦粉をまぶす。
3.生のディルを２、３枝とり葉の部分だけを細かく切る。
4.ボールにプレーンヨーグルト大さじ１、マヨネーズ大さじ２分の１、
   塩胡椒適量、練り辛子を少し、レモンを適量絞る。
5.そこにディルの切ったやつを入れて混ぜソースとする。
   今回は、忘れましたがケーパーもとても合います。
6.中火のフライパンにバターを適量入れサーモンを焼いてゆく。
7.皿に盛りソースをかけて野菜を添えれば出来上がりです。

◆南の一口メモ◆
生でも食べられるのでしっかり焼きつけることはないかと思いますがお好みで。
これからの季節冷やした白ワインにピッタリな逸品。

ぜひみなさんもお試しください！
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