＊2/2＊【カレーうどん】をご紹介♪[2.2 wed]

南が作っている日々のごはんレシピを紹介「台所のよっぱらい」
今週のお料理は「　カレーうどん」！　



◆作り方
1.油揚げ一枚は、油抜きをして横半分に切りそれを７ミリ幅に切る。
  小さめの玉ねぎ半分を薄切りにする、
  豚バラ肉３枚程を３センチの幅で切る。

2.鍋に水３００ml、２倍濃縮の麺つゆを１００ml、みりん大さじ１、
カレー粉大さじ１を混ぜ合わせて煮立て、
そこに玉ネギ、油揚げ、豚バラ肉を入れて中火で煮る。

3.程よいところでうどんを入れて指示通りの分数煮たら
水溶き片栗粉を大さじ１程入れて、
とろみが付いたら火から下ろして完成です。



◆南の一口メモ◆
あれば小ネギを散らすと見栄えもバチグーです。
カレー粉は、お好みですがちょい少なめが良いかもです。
小腹が空いた時とても美味しい一品です。



ぜひみなさんもお試しください！
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