【南のおつまみ道場】タコとマッシュルームのアヒージョをご紹介♪[2.21 fri]

南佳孝が毎週ひとしな、
簡単おいしい！おつまみレシピを紹介する「南のおつまみ道場」

今週は「タコとマッシュルームのアヒージョ」を紹介しました



作り方
①タコ100gを一口大に、マッシュルーム6個は４当分に切る
②ソースは、生ワサビ1,5センチを微塵切り
③それをボールに入れてそこにEVオリーブオイルを大さじ1,5
　醤油少々入れてかき混ぜる
④鉄でできた鍋にアンチョビ、タコとマッシュルーム、ケーパー10から15粒を入れ、
　さらにエクストラバージン・オリーブオイルをひたひたになるぐらい
　（100mgぐらいかな）と、塩少々を入れて煮る。
⑤グツグツし出して良い塩梅になったら火から下ろし、
　ワサビソースをかけて出来上がり！




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