甘くて苦い、鬼さんこちら。[5.20 wed]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
こんにちは。
どうも、僕です。野村雅夫です。

アマーロという飲み物をご存知でしょうか。響きからして、甘そうですよね。実際、甘いです。同時に、苦い。甘苦い。これは、イタリアの薬草ベースのリキュールで、amaroと書きます。形容詞で、意味は「苦い」。面白いもんですよね。日本語だと「甘い」と想起させる響きが「苦い」んですもの。そして、飲み物としてのアマーロは、甘苦い。

イタリアでは、食事を終えた後に飲まれる食後酒として愛されています。各メーカーや修道院が、それぞれ独自に薬草を配合して漬け込み、オリジナルのレシピを持っています。僕はこれが好きでして、日本で手に入る輸入ものはあらかた飲んできましたが、先日見つけたのが、岩手産のアマーロ。こんなのがあるんだ！

考えてみれば、日本にも養命酒や保命酒というリキュールの文化がありますから、不思議ではない。でも、「鬼のアマーロ」と日伊をはっきり融合させているのが面白い。こわごわと舐めてみたら、しっかり甘くて苦い！ すばらしかったですよ。

今日も15時まで、聴ける範囲でのおつきあい、よろしくです。