う〜〜〜〜〜〜〜？[6.16 mon]

Buongiorno a tutti! （ブオンジョルノ・ア・トゥッティ）
こんにちは。
どうも、僕です。野村雅夫です。

お魚大好きDJの僕は、スーパーの鮮魚コーナーでは目を皿のようにしております。珍しいものがあれば、必ず購入して食べて確認しているわけですが、今年上半期の大発見はこちらです。

下はイカの刺身ですね。で、上です。何だと思います？　もうタイトルでおわかりでしょう。マンボウなんです。これは、僕の友人のシェフが食べさせてくれたもの。行きつけのレストランで「こんなんどうです？」と出してもらった時には、まだ何が何やらわからない状態でして、口にして最初に思ったのは、ビンチョウマグロかな？ でした。わりと淡白なマグロって感じで、これはこれですごくおいしいんです。脂身も程良くって、正体がマンボウだとわかった後には、あの愛らしい姿を思い浮かべながら、ますます気に入ってしまいました。

なかなか市場に出回るものではないので、食べることは稀だと思いますが、もしタイミングがあればと、強くオススメしておきます。ちなみに、マンボウはイタリア語でペシェ・ディ・ルーナ。「月の魚」と言います。見た目もまんまるですが、マンボウってちょくちょく海面に上がってきて横になって浮かぶらしいんですよね。夜にもするのかどうかわかりませんが、「湖上の月」ならぬ「海上の月」という感じで、ロマンティックだなぁ。そして、おいしいなぁ。

今週も、聴ける範囲でのおつきあい、まずは今日のおやつタイムの15時まで、よろしくです。